手把手教你做簡單又好吃，原汁原味的鹽焗料理！|Cook1Cook食譜話題

鹽焗除了比較有名的菜餚鹽焗雞之外，還能延伸到鹽焗蝦，鹽焗魚，鹽焗肉等。用鹽來焗的料理方式，不但保留了食材本身豐富的營養價值，還香而不膩口，爽滑鮮嫩。

但正宗的鹽焗料理做法相對比較複雜，就像客家有名的鹽焗雞，不但所花時間長，配料也會相對較多。

還是很想吃鹽焗雞，鹽焗蝦的鹽焗料理，那就要拋去繁瑣的步驟和眾多的配料，怎麼做，很簡單，跟著食譜就可以了，一起做一道簡單又好吃的鹽焗料理吧！

鹽焗雞

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買左隻沙欗雞，原因無添加、無激素、無使用骨粉，有隻咁好既雞在手, 唔想煮得太複雜, 簡單既方法係最好既, 於是就揀左煮鹽焗雞, 簡單又好食.

鹽焗雞

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簡單材料只用了鹽焗雞粉醃幾小時,放入空氣炸鍋或焗爐焗完之後可斬件或起雞絲,十分方便。

[原汁原味] 鹽焗大蝦

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鹽焗無油份又無水份，可以將蝦既原汁原味都會完整咁保留在蝦殼入面，食落真係特別鮮味!!

鹽焗胡椒花雕蝦

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鹽焗是一種方便又簡單的烹調方法，直接用粗鹽將食物包裹在內焗烤至熟，整個過程不需要加水。鹽既是調味料，同時又是良好的傳導熱量的載體，可以讓食材最大程度的受熱均勻，從而保持食材的質感和鮮味，也就是把食物的香氣鎖住，而且保溫效果也非常好，很短時間就能將食材煮熟。用鹽來焗蝦，做出來的蝦子外殼紅亮，原汁原味的鮮香，蝦肉也非常爽脆彈牙。