不能不吃的天然護膚品，8款雙重抗氧化紅菜頭湯！

紅菜頭亦有紅甜菜之稱，清甜的紅菜頭，原來在歐洲地位媲美中國的靈芝，在臺灣地區更被女生喻為不能不吃的“天然護膚品”。

作為看上去就很健康的深色蔬菜，紅菜頭可以刺激淋巴系統加速代謝，促進細胞新生，還能是血液中血紅蛋白的攜氧能力增強至原來的4倍，從而改善膚色晦暗，增加皮膚的亮度和活力，還有助於增強皮膚的真皮層彈性，減少脂肪的儲存量。

紅菜頭不僅鐵質豐富有助補血，更重要的營養價值在於它的抗氧化作用。
屬根莖類蔬菜的紅菜頭，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅，且含量較之我們熟悉的紅色蔬菜如番茄、紫椰菜都要高。多吃紅菜頭，可間接促進身體有效攝取維生素E。雙重抗氧化保護作用，才是它的最大賣點。

一直好抗拒紅菜頭，但原來煲成湯，草青怪味消失了，這個湯很清甜，而且營養滿分!

這一款素湯亦係我家非常受歡迎, 顏色又鮮艷, 其實加入左腰豆代替肉更加清甜又有益. 



其實我之前都煲過好幾次紅菜頭湯，不過紫蘿蔔就係第一次接解，見有機店店員話得咁利害，而且兩樣都好新鮮又唔貴，所以就買齊材料試下煲啦~ 

紅菜頭係近年大熱嘅superfood, 今次試吓用黎煲湯, 估唔到又幾好飲喎! 湯入面仲有紅蘿蔔, 薯仔, 番茄, 豬?, 飲完湯食埋湯渣就係一份輕食晚餐啦

紅菜頭准山甘筍素湯是一款十分有益素湯，紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的50%，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能很強。今次加了鮮准山及甘筍去煮這個素湯，用腰果代替了肉，是令到這素湯更有營養…… 

紅菜頭係我雪櫃裏面嘅常客，營養價值高就係人都知，放喺雪櫃一個星期都保持著新鮮，對我呢啲唔係成日去買餸嘅懶人，簡直係perfect!



紅菜頭是西方補品 大量胡蘿蔔素及維他命C 還有優質的鐵質 味道清甜 口感也很好 滾個簡單湯水 營養很豐富呢

紅菜頭係好有益既食材，除咗用黎榨汁仲可以用黎滾湯，煲出黎既湯仲好清甜呢！ 
紅菜頭是植物的根莖部分，含碳水化合物、纖維素、鉀、錳、鐵等微量元素以及礦物質，與所有植物一樣，都有抗氧化成效，抗氧化自然可以防癌、抗衰老、兼令血管擴張改善高血壓。