吃飯吃膩了？又不想吃麵？！那就試試河粉吧！無論乾炒還是湯煮，都一樣簡單美味！！懶人必備！

雖說人是鐵飯食鋼，一頓不吃餓得慌，但是有時米飯吃多了，也會覺得膩，所以偶爾要變換花樣，例如河粉是一個不錯的選擇！
河粉可乾炒又可湯煮，最有名的就是乾炒牛河啦，相信很多人都吃過了！不過外面的乾炒牛河實在是太油膩了，還不如自己動手炒一個，15分鐘簡易快手！又可以下材料多多，又少油，吃的健康又放心！除了乾炒，還可以湯煮，湯煮就更簡單了，材料可隨意挑自己喜歡的，清淡又不失美味，比起公仔麵那些要健康的多，尤其是吃素的人湯河粉是不可錯過的美食哦！

粄條就是粿仔條，又稱為河粉，是以米磨成漿所製作的，湯粄條做法非常簡單,利用蔥段爆香加入高湯煮滾,加入喜歡的蔬菜及粄條,還有不可少的油蔥酥及芹菜蔥末來做最後的調味,喜歡吃辣的可放一些辣油會更好吃,無論當點心或宵夜都是一道不錯的簡單料裡。

呢個係我其中一味最愛泰菜， 有現成炒麵醬汁幫助， 自己整一D唔難， 用易潔鍋仲可以用小好多油， 健康好多㗎。


記得小時候上茶樓除了叫點心外, 父母親亦會點客乾炒牛河, 怕我們不夠飽; 長大了怕肥, 久不久才會吃一次乾炒牛河, 但大多是油淋淋的, 食完好似塗左一層厚厚的潤唇油咁, 雖然自家煮未必像酒樓般夠鑊氣, 但小鹽小油, 牛肉新鮮之餘河粉仲可以炒到一條條! 

越南粉（越南語：Phở），或稱越南河，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同，越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用被視為越南菜的代表菜色。越南人通常都會在早餐時食河粉，但有時在午餐也會食，而晚餐則多吃飯為主，吃河粉作晚餐很少見。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有街邊檔和連鎖店兩種，但越南人較喜歡街邊檔


今日好鬼懶~炒河粉食呀!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~!至於個洋蔥呢~黃師奶就鍾意食爽口d~如果鍾意食淋身~又要炒耐d~總之自己執生啦~呵呵~ 

泰式炒河粉，酸甜的味道搭配香脆的花生米還有清脆的豆芽，是一大特色~也是這道料理的靈魂所在，而酸甜的口感原來是來自於一種特殊植物"羅望子"，以及魚露呢。 


家人很喜歡吃乾炒牛河，但街外的總是一碟油 ~~
為了他們吃得健康，最好都是自己炒 ~~
要點是用易潔鑊和花少少時間，把河粉逐條分開，炒出來的效果很不錯㗎~~

香港茶餐廳的經典麵食 -乾炒牛河，將河粉炒香，用豉油調味，再加入牛肉，簡單但超美味！ 
自己在家做，少油更健康，可加入自己喜歡的配料，簡單易做，15分鐘上桌，大愛！