秋吃山藥益處多！潤膚又去燥，還有養胃補脾等功效呢！

山藥即是淮山！
山藥是一味補脾胃的藥食兩用之品！
含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精、益肺氣、養肺陰，還有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品！
尤其在秋季，調養脾胃，潤膚去燥它也是上上之選！！

大熱天，吃一些涼拌菜，清爽一些！ 
山藥可以健脾益胃; 杞子補血明目, 加冰糖涼拌，生津潤肺，清心安神。 



淮山健脾益胃，雞腳亦含豐富的鈣質及膠原蛋白，能強筋骨之餘，增加皮膚彈性，減退皺紋，可謂養顏兼美容。雞腳其實不用去腳趾的，因為斬去煲湯時較易出油，只要洗乾淨是沒問題的，吃的時候才剪去便可。


食得多煎炸熱氣食品, 不妨試下煲碗花旗參湯飲吓, 清熱下火。 


淮山又名山藥，是平和有益的食材，具有健脾、補肺、固腎等多種功效。除可以降血脂、調理腸胃，更可減少皮下脂肪堆積，是一種健康又可減磅的食品。


山藥即鮮淮山，健脾益胃，蒸煮十分方便，配以酸酸甜甜的醬汁，十分開胃。


天冷時來一鍋山藥雞湯吧!土雞肉加入根莖類蔬菜一起細火慢燉,濃郁富有層次的湯頭加上山藥入口即化的口感,喝上一碗保證元氣大增喔!


秋天天氣乾燥，適量食d糖水滋潤身體。此糖水只要煮十幾分鐘便ok，有健脾補腎益肺的功放。


合掌瓜我都幾鐘意用嚟煲湯，除左啖湯好清甜之外，煲過湯嘅瓜肉都係好好食。而且合掌瓜可以有祛風解熱同埋健脾開胃嘅功效。今次我加埋好有營養豐富同時又可以補脾肺腎嘅鮮淮山，咁就啱晒依排胃口唔係幾好嘅小小豬，等佢飲多幾碗湯，開下個胃口啦~ 


宜家D天氣成日濕氣重成個人都好易累，大家有時都要煲下D去濕湯水補一補。
新鮮淮山宜家係街市都好常見，相比乾淮山就更加清甜而且藥用價值高有健脾去濕。


淮山健脾益胃，蓮子及薏米皆有寧神安眠、健脾胃及清熱祛濕功效，冷暖佳宜食用。蓮子更能去寒濕，最適合春天氣溫低又潮濕的天氣食用。


淮山是一款有益的植物,今次嘗試了用新鮮淮山去做了這款素菜,金沙淮山是一款素食,用了新鮮淮山,再加上咸蛋黃而做出的素菜,加了椒鹽做調味,令到淮山有咸蛋香味,是很不錯的素食.....


鮮淮山味美、營養豐富，是一種日常食物，可當作蔬菜食用，幹淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。


以前唔識剝栗子, 花好多時間之餘仲覺得總係剝唔到外面層衣 ? 原來只要將栗子放入滾水灼一灼, 然後過冷河, 外面層衣就會好容易剝!!