山藥梅子蒸排骨 2015 年 05 月 07 日發佈 JanJankitchen 列印 10 18 5823 請稍等. 請稍等. 山藥即鮮淮山，健脾益胃，蒸煮十分方便，配以酸酸甜甜的醬汁，十分開胃。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 排骨 適量 山藥（鮮淮山）適量 醃料: 蒜蓉 2茶匙 紹酒 1茶匙 水 2湯匙 粟粉 2茶匙 現成梅子排骨醬 1.5湯匙 (或可用麵豉、梅子、醋及糖自行調配梅子醬) 薑絲 少許 紅辣椒(切粒) 少許 1排骨加醃料醃15分鐘，山藥去皮切小件，所有材料排上碟，中火蒸10-12分鐘即可。
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