【吳双の愛妻料理】-活力山藥茶碗蒸

用柴魚高湯蒸熟的茶碗蒸，配上現磨的山藥

清爽不膩。

山藥完全無毒，黏液充滿了糖蛋白質但溫度過高會喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味...一看到網路的資料立刻覺得山藥是好東西阿，原本不敢生食的我，立刻用山藥泥做一道料理,簡單每位喔^^