蟹肉香菇茶碗蒸 2014 年 10 月 21 日發佈 mrssiuchu 列印 0 0 1491 請稍等. 請稍等. 也請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 更多圖片請看： http://mrssiuchu.blogspot.hk/2014/10/toshiba-er-gd400hk_16.html 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞蛋 2隻 水 150g 鰹魚粉 1茶匙 味醂 1湯匙 昆布木魚汁(2倍濃縮) 2湯匙 鹽 少許 蟹肉 少許 鴻喜菇 少許 京蔥 少許 1蛋加入水、鰹魚粉、味淋、昆布つゆ及鹽, 以筷子劃十字方式拌勻。 2將蛋液隔篩倒入碗中, 隔走泡沫。 3放入鴻喜菇。 4碗上蓋保鮮紙。 5放入水波爐, Proper steam 95度蒸25分鐘, 完成後加入蟹肉。 695度再蒸5分鐘, 完成後焗5分鐘。完成後加上蔥粒。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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