台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。
台式料理的特色是什麼？
台式料理中最有名的菜肴是哪些？
莎莎
三杯料理總是很多人的最愛, 也是下飯菜餚 這次用豬血糕來入菜, 加入乾辣椒一起燒...
材料：豬血糕、蒜頭、薑片、乾辣椒、九層塔葉、麻油、醬油、米酒、糖
歐巴桑的快樂廚房
"虱目魚"可說是平實美味的魚種， 尤其對生長在台南的歐巴桑， 可是一點都不陌生。 當然ˊ在...
材料：虱目魚肚、隔夜飯、薑絲、蒜頭酥、芹菜末、米酒、鮮味炒手、胡椒粉
QQ廚房
不愛醋飯的我，改用冰梅肉與米飯一起蒸煮，讓米飯多了梅子的香氣，再運用煎的香酥的虱目魚皮與海苔來做...
材料：白米、虱目魚皮、海苔、無籽冰梅肉、鄉村田園風味鹽、鹽巴
"蒜泥松阪豬肉片"做法類似"蒜泥白肉" 因為不敢吃肥肉ˊ所以用松阪豬來取代ˊ 高檔的食材當然...
材料：松阪豬排、蔥、薑、米酒、蒜頭、辣椒、香菜、龜甲萬醬油膏、香油、味霖、果醋
"虱目魚肚"可說是平實美味的魚種， 尤其對生長在台南的歐巴桑， 可是一點都不陌生。 當然ˊ...
材料：虱目魚肚、蒜頭切細末約、海鹽
義式料理中, 有一種醬是利用油漬番茄乾做成的, 因此我把它取名為橘醬. 可以用來拌麵, 作piz...
材料：義大利麵 (500g)、起司粉/鹽巴/黑胡椒、煮麵水、油漬番茄乾、油漬番茄乾的油、蒜頭、九...
這是婆婆最常做的虱目魚肚料理，因為上了年紀不愛吃油炸或香煎，所以加上豆鼓鋪上豆腐上再清蒸，也是非...
材料：虱目魚肚、豆鼓、雞蛋豆腐、米酒、嫩薑片
戀戀家
裹在魯肉外層的五香蒸肉粉經過蒸煮後的口感，像極了一層薄薄的糯米飯，盛裝在蒸肉下層的地瓜在經過調味...
材料：梅花肉、地 瓜、五香蒸肉粉、醬油、米酒、胡椒粉、蒜頭、辣椒、八角、冰糖細砂糖也可
極富油質的虱目魚肚，用奶油香煎後再包覆著鮮蔬，稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬，綜合了其油膩感多了份...
材料：虱目魚肚、蘆筍、紅蘿蔔、田園風味鹽、無鹽奶油、檸檬
加了桂圓, 紅棗與枸杞的八寶粥, 除了多了幾分清甜之外, 也很養身喔!! 當正餐...
材料：八寶粥豆子、水、米酒、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖
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秋季潤燥
粵菜
排骨
木耳
宵夜
