豆芽也稱芽苗菜,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出的可食用“芽菜”,豆芽品種豐富而且營養全面。超市上常見的豆芽有綠豆芽和黃豆芽等等,但是[...]
一年一度的DSE 香港中學文憑考試 又來了,媽媽們是不是在想法設法給孩子們燉煮各種滋補湯,春季選材燉湯也有禁忌!! 春夏是人體新陳代謝最活躍的一個時期,而[...]
蔓越莓又稱蔓越橘,小紅莓。國內的蔓越莓主要來源於智利,口味純正。在不少菜餚和甜點料理中,隨處可見。可以用來榨成果汁,製成果醬等。蔓越莓本身的酸味较强,常作为果汁[...]
做過了千層麵,千層蛋糕,今天我們要將千層這項技巧繼續延伸,把千層加入日常的料理當中又會擦出什麼樣的火花呢!做千層,除了可以自己做之外呢,(擀皮很辛苦)超市時常都[...]
春季到,春暖花開,萬物復甦,此時正是吃魚的好時候,因為春天的魚都處在產卵的時期,體內存儲了更多的營養,身體肥碩而堅實,體內的各種氨基酸含量增多且平均,魚的味道也[...]
朋友送了些自家種的好香好甜的蕃暑,大蕃暑用來煮著吃,而小小粒的則用來做芝士麻糬波波球,芝士薯批等小零食。小編都講不出芝士到底有多好,但想到料理的時候,第一反應會[...]
湯需要花費功夫和時間去煲,而水只要簡簡單單煮,春夏需要祛濕,也需要滋養,尤其是有風濕的長者。來個薏米祛濕水,邊養脾邊祛濕,然後再滋養,營養吸收才能更好更全面。父[...]
薩瓦迪卡,一個人或兩個人吃飯時,真是懶得煮太多的菜,做多了吃不完又浪費。這個時候簡單又惹味的類似泰式打拋豬,冬陰功湯這樣的料理就深得我心。尤其是一個人吃飯沒什麼[...]
剛剛過去的農曆二月初二,是小編媽媽故鄉,老熱的大日子,每家每戶都會準備大陣仗,雞鴨魚少不了,還有鑼鼓班,戲班,在外面的遊子都會相聚在一起,粿品供奉在神臺,真是很[...]
古人評語:食后三日,犹觉鸡虾乏味,說的就是帶子。又大又圓又厚的帶子,用牛油去煎或用油去炒,既簡單又美味,牛油的香綿,再加上帶子自帶的鮮甜,帶子肉又香又軟,加上意[...]
雖然過了38婦女節,但美麗和健康一直都是女人孜孜不倦,樂此不疲奮鬥的追求和目標。有句話講得好,保養的意義不是你看起來有多好生,而是時隔多年,個friend再次見[...]
牡蠣別名蠣蛤,古賁,牡蛤,蠔殼。而牡蠣的功效與作用,最為人津津樂道的莫過於它的“補腎壯陽”一說。牡蠣營養豐富,是一種高蛋白,低脂肪又易消[...]