總共5篇食譜

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  • 超簡易~吉野家牛肉飯
    超簡易~吉野家牛肉飯

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    女兒十分喜歡吃吉野家的牛肉飯, 每次都能吃很多, 大叫好好味. 難得不用氹都吃得多, 當然要試試...

    材料：肥牛片、洋蔥、飯 (可用珍珠米)、蔥花/ 白芝麻 (裝飾用)、味醂、日本醬油、砂糖、鰹魚粉...

  • 桂花素翅炒蛋
    桂花素翅炒蛋

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    今天突然想吃蛋的菜式, 又不想沉悶地又是蕃茄炒蛋或蝦仁炒蛋, 不如做一個同樣簡單, 但又有點新意...

    材料：蛋、素翅、蠟腸 (切粒)、本菇、乾蔥 (切片)、蔥花 (裝飾)、鹽、、胡椒粉、麻油

  • 鹽焗鱸魚
    鹽焗鱸魚

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    平時食魚不是蒸就是煎, 真係有D悶. 今天女兒話想食魚, 心中想搞搞新意, 於是買了一條鱸魚,用...

    材料：鱸魚(不起鱗)、檸檬 (切片)、檸檬 (切片)、蛋白、羅勒葉、白酒、茴香粉、糖

  • 柚子胡椒烤手撕雞
    柚子胡椒烤手撕雞

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    家中總有些雞肋食品, 指那些食又不太美味, 掉棄又很浪費的食品. 今次這個菜就是惜物減廢的做法,...

    材料：柚子、雞腿/雞胸/ 雞柳、柚子蜜、糖、黑胡椒、七味粉、日式醬油、鹽、水

  • 鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲
    鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲

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    鹽麴「Shio Kouji」可算近年冒起流行的食材, 是以米麴、鹽和水，混合後再發酵, 可以取代...

    材料：白蘿蔔(切件)、鯪魚膠、粉絲 (浸軟)、蔥 (裝飾用)、鹽麴、柚子蜜、糖、胡椒粉、紹興酒

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正式廚師

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  • 家中有2大1小吃貨, 成為自家料理的動力, 沒有拜師學藝, 只是分享一般在家自煮既創作和作品. Facebook: https://www.facebook.com/MinibubbleCorner/ 聯絡:

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