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麵包機也能做出軟吐司：低溫中種法初體驗
常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年...
材料：中種麵糰、高筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰食材、高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉(...
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瑪莉廚房：香酥炸魚柳
其實在飲食上我個人比較偏好於下飯的重口味料理 孩子們雖然也喜歡，不過比起來油炸物還是更讓他們驚...
材料：新鮮虱目魚條、蒜瓣、素蠔油、糖、雞蛋(打散)、木薯粉(又名地瓜粉)、檸檬椒鹽
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小小烤箱立大功：療癒系點心《英式巧克力司康》
《英式巧克力司康》帶點酥脆的外皮 加上內在夾著濃濃巧克力香氣的鬆軟口感 真的是一道非常療癒的...
材料：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、雞蛋(打散)、豆漿、無鹽奶油、可可粉、巧克力碎屑
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小小烤箱立大功：起司麻糬QQ球
之前看到有人說要去買《韓國預拌粉》 那是什麼東東？ 買回來除了韓國麵包還能做什麼呢？ 這是一直讓...
材料：切達起士口味乾乳酪、糯米粉、木薯粉、起司粉、雞蛋、奶油、鮮奶、鹽
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小小烤箱立大功：英式蔓越莓司康
有些東西非得細細琢磨、慢慢蘊釀 並且耐心地等待熟成之時 才能品嘗到真正讓人滿足的好滋味 《...
材料：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋(打散)、優酪乳、蔓越莓乾、手粉
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小小烤箱立大功：挑戰西點烘焙的基本功《手指餅乾》
會想做這個《手指餅乾》其實有幾個原因 一‧不知道該去哪裡才買得到 二‧看到 Carol ...
材料：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、白醋(或檸檬汁)
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幸福蛋糕：《提拉米蘇》帶我走
搜尋我最愛的《提拉米蘇》蛋糕才發現 原來它不用烤箱，當然更不需要用到麵包機 只要備齊基本材料...
材料：卡夫菲力奶油乳酪(Kraft Cream Chee、安佳動物性鮮奶油(乳脂肪35%以上)、...
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麵包機料理：迷人的卡士達小餐包
弟弟說還要媽媽做餐包給他吃 還指名要做起士口味的唷 可是，昨晚媽媽試做了自製的《 卡士達醬 ...
材料：(1) 煉乳、(2) 鮮奶、(3) 細砂糖、(4) 鹽、(5) 酵母粉、高筋麵粉、無鹽奶油...
