• 淮山茨實栗子木瓜湯
    淮山茨實栗子木瓜湯 影片

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    前排用青木瓜煲咗個姬松茸白木耳木瓜雞腳湯，好多朋友都讚好飲。有人問用熟木瓜煲湯得唔得㗎。當然得啦...

    材料：紅肉木瓜、淮山、茨實、紅蓮子、去殼粟子、蜜棗、陳皮、豬展

  • 懶人版金湯花膠鮑魚雞煲 Fish maw, abalone and chicken golden soup pot
    懶人版金湯花膠鮑魚雞煲 Fish maw, abalone and chicken golden soup pot 影片

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    所謂辛苦搵來自在食，返工咁辛苦梗係要食好啲慰勞一下自己。驚出街食要受氣，北上又兼麻煩，一於跟我呢...

    材料：凍鮮雞、急凍鮑魚、已浸發花膠、冬菇、雞湯、水、南瓜肉

  • 鯊魚骨姬松茸煲雞湯
    鯊魚骨姬松茸煲雞湯 影片

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    今日同大家煲鯊魚骨姬松茸煲雞湯，呢個湯非常滋補㗎！鯊魚骨本身含有骨膠原成份，飲落個湯非常之重膠質...

    材料：鯊魚骨、姬松茸、雞、百合、黃豆、白蓮子、蜜棗、陳皮、鹽、水、薑、蔥

  • 懶人版菲林芝麻卷
    懶人版菲林芝麻卷 影片

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    講到有特色嘅懷舊美食，芝麻卷一定榜上有名。因為佢嘅外型好似一卷菲林，以前去飲茶都會叫嚟做甜品㗎。...

    材料：芝麻糊粉、冰糖、澄麵、粘米粉、馬蹄粉、水

  • 魚翅瓜金華火腿湯
    魚翅瓜金華火腿湯 影片

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    就快又到端午節，想造節嘅時候，屋企人有啖矜貴嘅靚湯飲，一於就煲呢個魚翅瓜金華火腿湯！魚翅咁唔環保...

    材料：魚翅瓜、乾瑤柱、金華火腿、瘦肉、水

  • 黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn
    黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn 影片

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    造節就係要食意頭菜，好似呢個黃金蝦球咁，十足一個金球，堆滿一碟真係好靚㗎，入面原來係薯蓉同中蝦，...

    材料：中蝦、薯仔、芝士碎、生粉、雞蛋、麵包糠、鹽、紹興酒、XO醬

  • 紅燒茄子扒
    紅燒茄子扒

    高太廚房

    紅燒茄子扒是一款素菜，茄子是一款有益食材，而這款菜式是適合老人及小童食用……

    材料：茄子、熟芝麻、蔥粒、［調味汁料］砂糖、［調味汁料］老抽、［調味汁料］素蠔油、［調味汁料］麻...

  • 蟲草花日月魚瘦肉湯
    蟲草花日月魚瘦肉湯 影片

    Cook1Cook

    都市人返工對住電腦，放工對住手機，雙眼無時間休息，容易覺得好攰，甚至係眼矇眼花。所以今次會為大家...

    材料：日月魚、蟲草花、淮山、茨實、紅蓮子、桂圓、豬脊骨、水

  • 古法合桃酥
    古法合桃酥 影片

    Cook1Cook

    今日同大家一齊做呢個古法炮製合桃酥。其實最傳統嘅合桃酥係無合桃㗎，只係因為酥餅爆開嘅紋路有啲似合...

    材料：合桃、豬油（放軟）、低筋麵粉、粟粉、鹽、泡打粉、梳打粉、糖霜、蛋黃、蛋液

  • 冬瓜蟲草花鹹西施骨湯
    冬瓜蟲草花鹹西施骨湯 影片

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    踏入夏季，天氣開始變得炎熱，但大家又經常出入冷氣場所，令身體積存不少濕氣，加上一冷一熱也令人容易...

    材料：冬瓜、西施骨、蟲草花、生薏米、紅蓮子、百合、蜜棗、乾瑤柱、冬菇、水

komama

殿堂廚師

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  • 《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色品牌，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪等商品！https://www.pinkoi.com/store/komama

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