黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn
造節就係要食意頭菜，好似呢個黃金蝦球咁，十足一個金球，堆滿一碟真係好靚㗎，入面原來係薯蓉同中蝦，寓意黃金滿屋同哈哈大笑，仲香口脆卜卜，無論大家同小朋友都鍾意食，你都整嚟畀屋企人食啦！
-
1蝦仁洗淨抹乾，加醃料醃10分鐘 -
2薯仔去皮切件蒸熟 -
3壓成薯蓉 -
4加入XO醬拌勻備用 -
5將薯蓉分成10份 -
6將1份薯蓉壓平在手心，加上少許芝士碎，再放上蝦仁 -
7將薯蓉搓成球狀，蝦尾則留在薯蓉外 -
8薯蓉球依次沾上生粉、蛋液及麵包糠 -
9中火炸至熟透 -
10完成
討論 暫時沒有留言。