總共11篇食譜
  • 蕃茄肉醬

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    我最愛住家飯,如果可以,中午我多數選擇帶飯而不出外吃,因此放假時我會煮一大碗蕃茄肉醬,可以放2-...

    材料:洋蔥、蕃茄、免治牛肉、雞湯

  • 茄醬芝士焗大啡菇

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    大啡菇(Portobello Mushroom)很適合用來烤焗,可保持蘑菇的鮮嫩又不易出水。上次...

    材料:大啡菇、茄膏、BB沙律醬、Mozzarella Cheese

  • 再試土匪雞翼

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    要做好煮婦呢份工,就要有精益求精的心態! 上次做的土匪雞翼,無論是賣相及味道都仍有進步的空...

    材料:雞翼、黑芝麻、孜然粉、五香粉、糖、雞粉、胡椒粉、花雕酒、生抽、花椒油、油、生粉

  • 蕃茄肉碎莞茜粥

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    何生最近牙痛,剝了牙後要吃流質的食物。我想起每當我生病時,媽媽都會煮這個蕃茄肉碎莞茜粥給我吃,她...

    材料:珍珠米、蕃茄、免治豬肉、莞茜

  • 薯蓉焗大啡菇

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    早前一田減價,一包三隻大啡菇(Portobello)才$30!十分划算!但當時見排隊的人多,就想...

    材料:大啡菇、咸牛肉薯蓉、BB沙律醬、Mozzarella Cheese

  • 三色椒咸牛肉炒螺絲粉

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    最近工作好繁忙好繁忙,無心情煮飯,唯有努力研發多點速成料理,20分鐘有飯食,食完早點睡。

    材料:咸牛肉、三色椒、螺絲粉

  • 梅菜蒸肉餅

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    早前清明節與何生回鄉掃墓,鄉間家人送地幾棵梅菜給我們。 其實我不太喜歡吃梅菜,但相信未來一...

    材料:梅頭豬肉、甜梅菜(只要葉的部分)、醬油、酒、糖、粟粉、胡椒粉、麻油、水

  • 日式燉南瓜

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    為了省時間,我預備的晚餐通知是單一食材的,這樣就不旨屯積大多食材(因為有時配料只用好少,好難買,...

    材料:南瓜、鰹魚汁(2倍濃縮)、水、味醂、米酒

  • 韓式年糕湯餃子

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    我沒有特別喜歡韓國食物,但也不是討厭,只是覺得都「韓式」來來去去是同一樣味道…但需要做速成料理時...

    材料:餃子、韓式年糕、蘿蔔、韓式大醬、韓式辣醬、泡菜

  • 自己煮:孖腸肉餅煲仔飯

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    天氣冷,想吃熱辣辣的東西,又不想火鍋(因為洗洗切切好煩),就決定做煲仔飯。試過用LC做煲仔飯都痴...

    材料:米、臘腸、潤腸、梅頭豬肉

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正式廚師

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