總共504篇食譜

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  • 炒酸菜
    炒酸菜

    廚房女漢子Ritas

    晚上吃紅燒牛肉麵，所以忍不住的就炒了些酸菜來加料～在台灣吃牛肉麵時就一定要加啊！紅燒牛肉麵的湯頭...

    材料：酸菜500g、蒜頭、朝天椒、調味料、糖、醬油

  • 滷肉飯
    滷肉飯

    廚房女漢子Ritas

    突然的嘴饞，排山倒海而來！懷念的台灣味，自己在家做～保證秒殺白飯！女漢子自己都破飯戒，嗑了一大碗...

    材料：帶皮豬五花肉、紅蔥頭、蒜頭、小洋蔥、蝦米、香菇、白煮蛋、醬油、蜂蜜、棕櫚糖或冰糖、米酒、五...

  • 蔥燒紅目鰱
    蔥燒紅目鰱

    廚房女漢子Ritas

    一年有兩次產期的紅目鰱，每年8～11月產量最大，但魚體較瘦，價錢也便宜。而每年2～4月雖產量少，...

    材料：紅目鰱450g、蔥、大蔥、蒜頭、薑片、小辣椒、調味料、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、水

  • 乾煎鮸魚
    乾煎鮸魚

    廚房女漢子Ritas

    「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都...

    材料：鮸魚輪切（250g）、鹽、黑胡椒粉、米酒、太白粉、檸檬、鮮番茄

  • 滷大腸和油炸肥腸
    滷大腸和油炸肥腸

    廚房女漢子Ritas

    大腸從洗到滷、再用油炸成肥腸～過程雖不少，但其實都不困難；好吃的東西永遠都值得付出耐心與時間的。...

    材料：豬大腸、鹽、工研白醋、麵粉、沙拉油、薑片、蒜頭、蔥、醬油、米酒、二砂糖、油蔥酥、滷大腸、蔥...

  • 低卡鹽水雞胸拌黃瓜
    低卡鹽水雞胸拌黃瓜

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    鹹香鹹香的鹽水雞，換成雞胸肉，低卡又營養～加上口感鮮脆的小黃瓜，好吃又飽足！！ 也歡迎到女漢...

    材料：雞胸肉、小黃瓜、蔥花、薑片、蒜頭、蔥、鹽、雞粉、白胡椒粉、胡椒鹽、香油

  • 全蝦炒黃瓜
    全蝦炒黃瓜

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    海鮮類的快速料理，一直都是職業婦女的好幫手，備料到上菜，只需20分鐘！而且好吃低卡高蛋白！是年後...

    材料：鮮蝦、小黃瓜、洋蔥、蒜頭、辣椒、青蔥、鹽、黑胡椒粉、米酒

  • 甜椒炒透抽
    甜椒炒透抽

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    15分鐘就能上菜，甜椒脆甜，透抽軟Q！是道簡單營養的低卡海鮮料理～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

    材料：透抽2尾、甜椒、洋蔥、薑、蒜、蔥、鹽、黑胡椒粉、米酒

  • 蒜辣炒藕片
    蒜辣炒藕片

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    春節假期的大魚大肉後，吃點小清新的菜色最舒服了！！蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒，香辣脆口；最後的...

    材料：蓮藕、蒜末、辣椒、蔥花、鹽、香菇精或雞粉

  • 青木瓜雞湯 菲律賓Tinola
    青木瓜雞湯 菲律賓Tinola

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    應老公的要求，做了菲律賓的青木瓜雞湯，加了青辣椒後讓湯頭風味更豐富好喝！ 這款雞湯具有平肝和...

    材料：青木瓜（約750g)、雞腿、蒜頭、薑片、洋蔥、青辣椒、鹽、黑胡椒粉

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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