乾煎鮸魚
2018 年 03 月 07 日發佈 廚房女漢子Ritas
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「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！！
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1鮸魚略做清洗後，擦乾。
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2均勻撒上鹽、黑胡椒粉和米酒。
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3兩面都沾上少許的太白粉。
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4平底鍋燒熱後放少許油，下魚片煎。
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5中小火將魚兩面煎上色即可。
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6原鍋放入蕃茄和切半的檸檬，灑些橄欖油和鹽即可。
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