蒜辣炒藕片 2018 年 02 月 23 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 1 22 4816 請稍等. 請稍等. 春節假期的大魚大肉後,吃點小清新的菜色最舒服了!!蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒,香辣脆口;最後的蔥花點綴,讓菜色美麗又加味!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 蓮藕 3櫛 蒜末 2-4辦的量 辣椒 1-2根 蔥花 3根的量 鹽 1 1/2茶匙 香菇精或雞粉 少許 1蓮藕去皮洗淨後,切成約0.1-3的薄片; 蒜切末;辣椒切小圈(不喜吃太辣者可以先去籽喔);蔥洗淨後切蔥花。 2炒鍋放適量的油,燒熱後,放入蒜末,炒出香味, 3看到蒜末開始變色時,便可以將藕片倒入, 4用中大火把藕片與蒜末拌炒; 5接著放入調味料和少許的水,中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。 6最後放入辣椒與蔥花,與藕片拌炒均勻即可。
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