總共277篇食譜
  • 口水雞

    男人廚房

    口水雞是一道著名的川菜,傳統做法有許多的細節要注意,今天跟大家分享一下口水雞的建議做法,讓你再家...

    材料:去骨雞腿肉、青蔥、薑片、米酒、香菜、老干媽香辣脆油辣椒、醬油、料酒、白醋、砂糖、芝麻醬、花...

  • (影音) 紅燒豆腐

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    豆腐切塊、煎至焦香,再用冰糖、醬油、米酒燒到入味,外皮口感略帶咬勁,裡頭仍保有豆腐原有的水嫩口感...

    材料:豆腐、大蒜、青蔥、冰糖、醬油、米酒、水、蠔油、辣椒

  • 鑄鐵鍋烤雞 - LODGE

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    夏天就是烤東西的季節,快點來看看力用鑄鐵鍋具熱導熱佳的特性如何做出美味又健康的鑄鐵鍋烤雞。 ...

    材料:全雞、綠橄欖、新鮮香料、匈牙利紅椒粉、黑糖、洋蔥粉、香蒜粉、海鹽、義式綜合香料、黑胡椒粉、...

  • 砂鍋雞肉炊飯-Homekeeper訂悅家

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    今天要跟大家分享我在『Homekeeper 訂悅家』平台上訂購了桃園3號的白米+紅粟米,這次就要...

    材料:白米+紅粟米、水、雞肉、綜合菇類、醬油、味醂、熟配菜 (可省)、紅蘿蔔、甜豆、蛋絲

  • 涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜)

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    炎炎夏日快點學些涼拌菜,這樣就不用煩惱吃不下飯了~ - 影音食譜:https://you...

    材料:雞胸肉、小黃瓜、蔥花、海鹽、砂糖、黑胡椒、沙拉油

  • 客家麻糬

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    麻糬是我最愛的台灣甜點,QQ的口感沾裹上有濃郁香氣的花生或是芝麻糖粉,慢慢咀嚼,香氣和甜味都在嘴...

    材料:糯米粉、溫水(約60度)、沙拉油、花生糖粉、花生(熟片)150g、砂糖、芝麻糖粉、黑芝麻、...

  • 金桔雞腿排

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    大概是我國中的時候第一次吃到金桔醬,當時就留下很深刻的印象,酸酸甜甜且帶有柑桔類香氣的口味,搭配...

    材料:雞腿排、綜合生菜、愛之味金桔香醋醬、米酒、糖、愛之味金桔香醋醬、糖、鹽巴、水

  • 鳳梨蝦球 (影音食譜)

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    鳳梨蝦球一直是餐館裡頭的熱門菜單,它酸酸甜甜的口感收服了9歲到99歲人的心,而且其實它的作法並不...

    材料:蝦仁、鹽巴、米酒、太白粉 (分兩個部分使用)、沙拉醬、檸檬汁、鳳梨

  • 紅燒獅子頭 (影音食譜)

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    在家怎麼做出好吃的紅燒獅子頭,又該如何變化出不一樣的版本呢?今天就讓我來跟妳分享其中的小技巧吧!...

    材料:大蒜、白菜、醬油、青蔥、辣椒、豬絞肉、薑泥、蔥花、鹽巴、白胡椒粉、糖、蛋液

  • 番茄炒蛋 (影音食譜)

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    看似家常的番茄炒蛋其實充滿了學問,要如何把這道料理提升到不一樣的層級呢?快點來看影片學習吧~!!...

    材料:番茄、雞蛋、番茄醬、蔥花、鹽、糖

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殿堂廚師

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  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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