(影音) 螞蟻上樹
今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹，相信大家一定吃過這道菜，它吃起來鹹、香、辣，又有Q彈的粉絲口感令很多人都對這道菜深深著迷喔。
影音食譜：https://youtu.be/0KbdbHDX9E4
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
影音食譜：https://youtu.be/0KbdbHDX9E4
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
-
1首先將，蔥、薑、蒜下鍋爆香後，加入豬絞肉炒香、炒乾。
-
2接著將豆瓣醬放入鍋中炒香。
-
3放入泡好的粉絲與高湯煨煮。
-
4等到開始收汁的時候再放入剩餘所有的調味料。
-
5最後等湯汁收到你要的濕度後就完成了喔。
TIPS
1. 辣豆瓣醬先炒過香氣會更足喔。
2. 每個牌子的辣豆瓣醬鹹度與辣度都不同，請依照個人喜好調整份量。
3. 水的份量也可以依照自己喜歡粉絲口感的軟硬度調整，喜歡Q彈一點的可以減少，喜歡軟爛一點的則增加。
2. 每個牌子的辣豆瓣醬鹹度與辣度都不同，請依照個人喜好調整份量。
3. 水的份量也可以依照自己喜歡粉絲口感的軟硬度調整，喜歡Q彈一點的可以減少，喜歡軟爛一點的則增加。
討論 暫時沒有留言。