總共376篇食譜
  • 九層塔伴雙腸_黑橋牌

    男人廚房

    常常可以在路邊攤看到大腸包小腸,兩者搭配的妙滋味讓我好奇還能有什麼新變化!這次實驗將兩者一起入鍋...

    材料:黑橋牌辣味香腸、黑橋牌糯米腸、九層塔、蒜末、醬油膏、水

  • 班尼迪克牛仔水波蛋【滿分早點X桂冠沙拉】

    男人廚房

    每天生活忙碌,大多時候為了便利早餐都選擇外食,直到現在開始學習做菜,發現自己做早餐一點也不困難。...

    材料:雞蛋、麵包、培根、生菜、巴西利、蘑菇、菠菜、淋醬、桂冠沙拉Light、蛋黃、檸檬汁、水、鹽...

  • 活力塔塔魚排培果【滿分早點X桂冠沙拉】

    男人廚房

    早餐店林立,出門買早餐對我們來說已經變的理所當然了,但忙著工作的我們,不是更應該在一日之計對自己...

    材料:生菜、蕃茄、魚排、培果、塔塔醬、桂冠原味沙拉、洋蔥末、青蔥、蛋黃、芥末醬、水煮蛋、黑胡椒、...

  • 烤培根香料雞胸

    男人廚房

    雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂,但卻一直給人比較乾硬的印象,其實只要處理得宜並料理過後趕快食用...

    材料:雞胸肉、培根、蕃茄、檸檬、醃 料、迷迭香、匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒、橄欖油

  • 野菇鮮蝦大根 _淬釀懷石的秋季

    男人廚房

    先將蘿蔔利用高湯煮到入味後,結合代表山與海鮮味的蕈菇和蝦,讓整道料理吃起來不但有著各種鮮香味,還...

    材料:淬釀醬油露靜岡鰹魚、米酒、高湯(蓋過食材)、蘿蔔、鮮蝦、蕈菇、香菜

  • 海老清湯(吸物)

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    吹著秋天微涼的風來口溫潤鮮甜的湯,真的是一大享受 ! 使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布結合蝦頭...

    材料:蝦丸子、蝦仁、蛋白、太白粉、蔥末、米酒、糖、鹽、胡椒粉、湯、蝦頭約、水、淬釀日式和風醬油露...

  • 蜂蜜雞腿佐綠咖哩蔬菜

    男人廚房

    蜂蜜雖然很少拿來入菜,但它加熱過後帶有一股特殊的香氣,不但可以更突顯雞肉的味道,還能中和綠咖哩的...

    材料:雞腿、橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜、綠咖哩醬、綠咖哩醬、魚露、椰奶、高湯、檸檬葉、糖、綠花椰菜...

  • 蕃茄海鮮湯

    男人廚房

    如果最近有要煮湯(宴客),我~大~推~ *3 這道湯品~!! 強烈的顏色讓這道湯品一上桌就吸...

    材料:蛤蜊、草蝦、透抽、洋蔥、蒜末、蕃茄罐頭、蕃茄糊、高湯、九層塔葉

  • {經典大菜} - 糖醋排骨

    男人廚房

    等等,先別被步驟的數量嚇到了,其實前半段都只是醃肉的步驟,只要記得關鍵的醬汁比例,妳也能很簡單的...

    材料:排骨、地瓜粉、蛋黃、紅、黃、青椒、洋蔥、蒜末、排骨醃料、醬油、米酒、糖、胡椒粉、蒜末、糖醋...

  • {家常經典} - 紅燒豆腐

    男人廚房

    紅燒豆腐也是常見的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用紅燒的方式把豆腐燒入味,吃起來外皮...

    材料:蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)

男人廚房

殿堂廚師

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  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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