總共4篇食譜

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  • 酸甜的多重享受--莓果乳酪巧克力塔
    酸甜的多重享受--莓果乳酪巧克力塔

    林妤娟

    莓果的酸甜加上甘納許的濃厚苦甜味, 搭配乳酪層的濕潤口感及最後嚐到塔皮的酥脆, 這是一款...

    材料：消化餅乾、無鹽奶油、奶油奶酪、酸奶油、鮮奶油、砂糖、玉米澱粉、檸檬汁、莓果類、苦甜巧克力、...

  • 好吃到掉渣-香蔥小酥鹹餅
    好吃到掉渣-香蔥小酥鹹餅

    林妤娟

    吃膩了甜味道的下午茶,可以來試試這款鹹口味的小點.鹹甜的味道加上酥到不行的口感:若能在煮上一壺好...

    材料：低筋麵粉、無鹽奶油、細香蔥、細砂糖、全蛋液、鹽

  • 好香好柔軟的手撕煉乳麵包
    好香好柔軟的手撕煉乳麵包

    林妤娟

    採用自我分解法+後油法. 讓麵包新手的你也能做出鬆軟無比的麵包. 想要獲更多烘焙或料理更多...

    材料：高筋麵粉、細砂糖、牛奶、鹽、煉乳、無鹽奶油、酵母、煉乳、無鹽奶油

  • 菓子學校原味戚風
    菓子學校原味戚風

    林妤娟

    此次戚風蛋糕採用的是果子學校的配方 基本上這款配方很適合當作新手做戚風蛋糕的蛋糕入門款. 因為它...

    材料：蛋黃、砂糖、水、植物油、低筋麵粉、蛋白、砂糖

林妤娟

正式廚師

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