總共22篇食譜

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  • 西洋菇燉牛肉
    西洋菇燉牛肉

    Rubens廚房

    冷冷天，當廚房正暖呼呼、冒著煙為當日晚餐準備的西洋菇燉牛肉，光是香味翻騰與家庭傳承記憶，一鍋燉牛...

    材料：牛肉、西洋菇、洋蔥、大蒜、番茄、水、烹飪用牛油、鹽巴及胡椒

  • 涼夏開胃~清爽豆芽雞肉捲
    涼夏開胃~清爽豆芽雞肉捲

    Rubens廚房

    加入爽口宜人的白豆芽及酸黃瓜，還有大量蔬菜通通加進來，當然畫龍點睛的雞肉料理方式多種，可選擇平煎...

    材料：墨西哥捲皮、雞胸肉(煎或炸亦可)、豆芽菜、大蒜、小黃瓜、紅洋蔥、青蔥、酸黃瓜、番茄

  • 自製美味有機漢堡包
    自製美味有機漢堡包

    Rubens廚房

    Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包，外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的，進階版就連...

    材料：麵粉、雞蛋、奶油、鹽巴、白糖、發酵粉、溫水

  • 炒米粉
    炒米粉

    Rubens廚房

    幼時記憶裡每回家中上演炒米粉，不外乎是節慶拜拜，不然就是家族聚會，這餐桌上最搶眼的主角之一，常一...

    材料：米粉、培根肉、洋蔥、青椒、雞蛋、青蔥、wok調味料、雞精粉

  • 夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治
    夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治

    Rubens廚房

    三明治麵包長度無需大小議價，自製通通大Size，超霸氣份量烤雞肉配上爽口美式沙拉，就是涼夏最消暑...

    材料：麵粉、新鮮酵母、溫水、鹽巴、橄欖油

  • 千層麵Lasagne
    千層麵Lasagne

    Rubens廚房

    一說到千層麵，那濃厚義式精神就若隱若現展現義大利人的料理魂，大量起司、醬料、麵皮與番茄! 一...

    材料：有機絞肉、培根肉、洋蔥、起司、Mozzarella起司、Pasta番茄醬、義大利麵醬粉

  • 日劇精選~馬鈴薯燉肉
    日劇精選~馬鈴薯燉肉

    Rubens廚房

    有沒有發現，在每部不同劇情的日劇情節裡，總是少不了這一道暖心料理~馬鈴薯燉肉，鍋裡內藏著有媽媽的...

    材料：五花肉、馬鈴薯、青蔥、水、醬油、烤肉醬、白芝麻

  • 鮭魚壽司捲
    鮭魚壽司捲

    Rubens廚房

    媽媽我一直以來雖說廚藝不算精湛，但肯花心思、花時間從0料理0廚藝試圖走向台灣小吃擺滿桌的步驟學習...

    材料：壽司海苔、鮭魚片、火腿片、蟹肉條、小黃瓜、白芝麻、水

  • 純手工湯‧包‧燒賣
    純手工湯‧包‧燒賣

    Rubens廚房

    喜歡餛飩湯滋味的Ruben拔，突發奇想，還另煮一小鍋高湯，在熱騰騰燒賣淋上自製高湯，巧搭出更加溫...

    材料：絞肉、高麗菜、蔥薑蒜、醬油、白胡椒、大蒜粉

  • 水餃神器的美味秒殺
    水餃神器的美味秒殺

    Rubens廚房

    水餃神器，真能3秒鐘變出4顆水餃嗎?都漂漂亮亮不會破嗎?就連老外也能當水餃達人嗎?太多問號加上太...

    材料：絞肉、高麗菜、薑、大蒜、青蔥、醬油麻油、白胡椒、市售水餃皮、水餃神器

Rubens廚房

正式廚師

食譜 46, 文章 0, 粉絲 472

  • 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。 這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩，更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理，除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒，廚藝、烹飪、烘培一級棒的他，更樂於將食譜公開，獻給所有在海外生活的台灣鄉親，如何聰明利用在地或取代食材，依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他，當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~

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