• 泰式燒蝦酸辣汁
    泰式燒蝦酸辣汁 影片

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    以基本材料配搭不同配料，就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款燒蝦酸辣汁味道層次豐富，鹹甜酸辣鮮兼...

    材料：青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、金不換、魚露、芫茜根、糖漿

  • 泰式花生海鮮酸辣汁
    泰式花生海鮮酸辣汁 影片

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    以基本材料配搭不同配料，就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款花生海鮮酸辣汁汁底濃稠，辣得來帶花生...

    材料：青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、鹽、砂糖、椰糖、花生碎、芫茜

  • 泰式椰糖海鮮酸辣汁
    泰式椰糖海鮮酸辣汁 影片

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    以基本材料配搭不同配料，就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款椰糖海鮮酸辣汁汁底較稀，味道帶甜及椰...

    材料：青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、鹽、砂糖、椰糖、熱水、芫茜

  • 海南雞飯 Hainan Chicken Rice
    海南雞飯 Hainan Chicken Rice 影片

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    帶飯帶到無新意，可以試試依個一鍋到底的海南雞飯。只需要將所有材料放入電飯煲，再將雞腿煮熟，就完成...

    材料：雞腿、米、雞湯、鹽、黃姜粉、斑蘭葉、薑、蒜頭、鹽、白胡椒粉

  • 餐肉蛋免捏飯糰
    餐肉蛋免捏飯糰 影片

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    唔需要任何工具同技巧，都可以擁有一個五顏六色嘅高顏值飯糰便當！跟著我地用一塊午餐整出可愛嘅貓咪飯...

    材料：餐肉、蛋、青瓜、白飯、紫菜、芝士、白醋、糖、紫菜粉、鹽、芝麻碎、麻油

  • 冬菇肉燥飯 Braised pork and mushrooms on rice
    冬菇肉燥飯 Braised pork and mushrooms on rice 影片

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    咁耐無得去台灣，相信大家都好掛著台灣嘅肉燥飯，不如做一個經典的香菇肉燥飯返公司做便當，回味旅行滋...

    材料：免治豬肉、乾蔥、香菇、油、油蔥酥、薑蓉、胡椒粉、五香粉、生抽、米酒、冰糖、飯

  • 【簡易食譜】紫薯芋蓉髒髒餅 / 抹茶肉鬆髒髒餅
    【簡易食譜】紫薯芋蓉髒髒餅 / 抹茶肉鬆髒髒餅

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    髒髒包就食得多，髒髒餅又試過未！

    材料：中筋麵粉 Plain flour、生粉 Starch、紫薯粉/抹茶粉 Purple sw...

  • 【氣炸鍋食譜】氣炸孜然羊腩 Air Fried Lamb Belly witgh Cumin
    【氣炸鍋食譜】氣炸孜然羊腩 Air Fried Lamb Belly witgh Cumin 影片

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    每到冬天大家就會想起火鍋、羊腩煲…無錯! 羊是一種溫補食材，特別適合在冬天進食！ 但要在屋企整...

    材料：羊腩、紫洋葱、三色椒、凍滾水、孜然粉、生抽、老抽、{醃料}糖、{醃料}紹興酒、{醃料}生粉

  • 紅酒炆羊腩
    紅酒炆羊腩 影片

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    每到冬天食譜梗係要有羊腩，原來除咗港式羊腩煲仲有西式羊腩煲！！依個用紅酒慢煮法可以把羊腩炆淋依然...

    材料：急凍羊腩、紅酒、蕃茄、牛肉上湯、煙肉粒、洋葱、甘筍、蘑菇、茄膏、蒜蓉、薑、鹽、黑胡椒

  • 支竹羊腩煲 Lamb Belly with Bean Curd Sheet in Claypot
    支竹羊腩煲 Lamb Belly with Bean Curd Sheet in Claypot 影片

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    古法羊腩煲🐑 禦寒保暖！超足料！！只需5個步驟，羊腩配上雙冬枝竹等材料，自己在家中都可以輕鬆整到...

    材料：急凍羊腩、冬菇（浸透留水）、炸支竹、馬蹄（去皮）、蒜仔（切段）、唐芹（切段）、薑片、乾葱、...

To Wan
新晉廚師

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