讃好收藏

金玉滿堂蘿蔔糕

家樂牌

賀年食譜 - 金玉滿堂蘿蔔糕

材料：家樂牌鷹栗粉、白蘿蔔、粘米粉、水、冬菇、臘腸、蝦米、蔥、炒香白芝麻、家樂牌雞粉、胡椒粉、油...
讃好收藏

錦繡甘藍蝦球

家樂牌

去殼蝦仁加入鹽揉搓，待產生黏性可加入家樂牌鷹粟粉和水繼續拌洗，過水後便可去除腥味。羽衣甘藍去除...

材料：鮮蝦蝦仁剝殼後去腸醃好)、羽衣甘藍、甘筍絲、蒜片、家樂牌鷹粟粉、家樂牌雞粉、胡椒粉、家樂牌...
讃好收藏

如意紅菜頭糕影片

家樂牌

新年有咁多美食，當然唔少得寓意步步高升的賀年糕點！唔鐘意食傳統糕點？不妨學整新派《如意紅菜頭糕...

材料：紅菜頭、細蝦米、臘腸、冬菇、松子仁、乾蔥頭、油、熱水、家樂牌鮮菇粉、黑椒粉、家樂牌鷹粟粉、...
讃好收藏

鮮味蔥油雞影片

家樂牌

農曆新年就嚟喇，大時大節又點少得有隻雞，一於炮製《鮮味蔥油雞》畀屋企人享受啦！立即睇片，等蘇玉華...

材料：冰鮮雞、蒜頭、蔥、薑片、家樂牌雞粉、鹽、糖、胡椒粉
讃好收藏

發財好市影片

家樂牌

就到新年，《發財好市》絕對係最受歡迎嘅傳統菜式之一，髮菜和蠔豉等等意頭十足嘅材料，大家都好喜歡 ...

材料：髮菜、金蠔/蠔豉、合桃、北菇、腩排、薑片、蒜頭、家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)、老抽、冰糖、熱水...
讃好收藏

【奶油蘑菇醬】

Amyの私人廚房

這款「奶油蘑菇醬」完全是無敵萬用醬。除了當牛排佐醬之外，還可以搭義大利麵、麵包抹醬、當配菜，加了...

材料：蘑菇、洋蔥半顆、大蒜、牛肝蕈菇或其他菇類、不甜白酒、雞高湯、鮮奶油或牛奶、無鹽奶油、海鹽、...
讃好收藏

【法國糖片RUSK】

Amyの私人廚房

切成小圓片的法國麵包,抹上法國發酵奶油及沾上一層薄薄細緻的香草糖,烤至十分酥脆的RUSK及迷人的...

材料：法棍麵包、法國發酵奶油、香草糖或細砂糖、70%苦甜巧克力、椰子白巧克力
讃好收藏

【紅豆年糕夾心鬆餅】

Amyの私人廚房

過完年後有剩下的年糕可以做成好吃的鬆餅。外酥內Q軟的鬆餅，連小朋友都愛吃。

材料：特調鬆餅粉、紅豆年糕、奶油(塗抹用)
讃好收藏

【特調鬆餅粉-酵母版本】

Amyの私人廚房

鬆餅給大家的感覺就是可以放輕鬆吃的甜點，但是市面上買到的鬆餅粉，便宜的不好吃，好吃的很貴(添加物...

材料：低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、水/牛奶、即溶酵母粉、雞蛋、細砂糖/紅糖、無鹽奶油
讃好收藏

【草莓巧克力】

Amyの私人廚房

最近是草莓盛產的季節,象徵著酸酸甜甜與幸福滋味的草莓,讓生活中洋溢著幸福滋味,當香濃滑順的巧克力...

材料：新鮮草莓、72%苦甜巧克力