錦繡甘藍蝦球
去殼蝦仁加入鹽揉搓，待產生黏性可加入家樂牌鷹粟粉和水繼續拌洗，過水後便可去除腥味。 羽衣甘藍去除硬梗撕成大少相同小塊，以油快炒到水份蒸發，以保留口感。
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1羽衣甘藍浸洗後撕成大小相同塊狀；
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2鍋加入油，甘筍拌炒一會加入蒜片及羽衣甘藍快炒至稍軟盛出備用。
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3鍋內放油用小火爆香蒜末放入蝦仁，用中火拌炒至變色，加入調味料，加入羽衣甘藍用大火快炒完成。
TIPS
去殼蝦仁加入鹽揉搓，待產生黏性可加入家樂牌鷹粟粉和水繼續拌洗，過水後便可去除腥味。 羽衣甘藍去除硬梗撕成大少相同小塊，以油快炒到水份蒸發，以保留口感。
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