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【天然100%鳳梨果乾】

Amyの私人廚房

自製鳳梨水果乾完全100%自然原味,濃郁的果香及Ｑ軟香甜的口感,保留了豐富的膳食纖維及礦物元素,...

材料：金鑽鳳梨(7-8熟)、食物風乾機
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【天然100%蘋果乾】

Amyの私人廚房

新鮮的蘋果多汁又味美,營養元素非常的豐富,是大人小孩都喜愛的水果之一。利用當令的蘋果做成水果乾,...

材料：新鮮蘋果、檸檬、食物風乾機
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【燒酒蝦】

Amyの私人廚房

加了當歸川芎等中藥材的燒酒蝦,行血補氣又可去寒保暖,加上鮮甜的蔬菜及Q彈的蝦肉,也是冬令進補非常...

材料：海水白蝦、燒酒蝦(雞)中藥包、高麗菜、鴻喜菇/金針菇、純米米酒、水、鹽、薑片、黑麻油
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【蚵仔煎】

Amyの私人廚房

美味的夜市小吃[蚵仔煎]在家自己做,蚵仔想放多少都沒問題!如果不愛蚵仔的還可以改放蝦仁就變蝦仁煎...

材料：蚵仔或蝦仁、地瓜粉、水、小白菜、蔥花、雞蛋、油、甜辣醬、柴魚醬油、味霖
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【伊比利戰斧豬排佐冰花】

Amyの私人廚房

被譽為「豬肉界勞斯萊斯」的西班牙伊比利豬，是不少食家饕客心目中的夢幻逸品。選用帶骨法式里肌，因狀...

材料：伊比利帶骨法式里肌、冰花、夏南瓜、黑胡椒粉、蒜粒、鹽之花或海鹽、橄欖油
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【自製客家湯圓】

Amyの私人廚房

每年冬天茼蒿盛產時，客家湯圓就會在我家餐桌上現身。只要有糯米粉,就可以輕鬆搓出圓滾滾的湯圓,好吃...

材料：茼蒿、紅蔥頭、青蔥、胡蘿蔔絲、芹菜/香菜、油蔥酥、油、高湯或水、糯米粉、溫水、橄欖油或沙拉...
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【日式蘋果風味咖哩】

Amyの私人廚房

小朋友最愛蘋果風味的咖哩飯。好吃的秘訣之一就是一定要將咖哩粉小火炒香,再加入自製雞高湯及蘋果等多...

材料：去骨雞腿肉、日本蜜蘋果、洋蔥、馬鈴薯(中)、彩色胡蘿蔔(中)、西洋芹、玉米筍、月桂葉、橄欖...
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【麻油雞飯】

Amyの私人廚房

秋冬季節就是要吃麻油雞,這才是經典的台灣味啊!麻油雞除了加入麵線好好吃之外,加入生米一起煮的麻油...

材料：雞腿切塊、白米、薑片、枸杞、米酒、麻油、海鹽
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【泰式綠咖哩雞】

Amyの私人廚房

綠咖哩，又稱青咖哩，是泰國咖哩料理的一種。和其他泰國咖哩一樣，都是以「顏色」來命名，如黃咖哩,紅...

材料：去骨雞腿或雞胸肉(切塊)、九層塔葉、紅辣椒(切片)、蘆筍或四季豆(切小段)、高湯或水、油、...
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【沙茶牛肉炒甜椒】

Amyの私人廚房

沙茶炒牛肉是快炒店必點的招牌菜,大火快炒出的牛肉不只沙茶醬汁香氣十足,滑嫩的牛肉絲加上蔬菜清脆的...

材料：牛肉絲、彩色甜椒、芹菜、青蔥、紅辣椒、蒜頭、油、沙茶醬、醬油、黑胡椒粉、味霖或糖、米酒、雞...