金玉滿堂蘿蔔糕 2018 年 02 月 08 日發佈 家樂牌 列印 19 34 4796 請稍等. 請稍等. 賀年食譜 - 金玉滿堂蘿蔔糕 食材 （3-4人） 1小時內 材料 家樂牌鷹栗粉 150克 食材 白蘿蔔 1200克 粘米粉 75克 水 250毫升 冬菇 3隻 臘腸 2條 蝦米 40克 蔥 1條(切粒) 炒香白芝麻 適量 調味 家樂牌雞粉 1 1/2茶匙 胡椒粉 少許 油 1湯匙 糖 1茶匙 1蝦米洗淨浸透；冬菇浸透，切粒；臘腸切粒。 2燒鑊加油爆香蝦米、冬菇及臘腸，盛起。 3蘿蔔去皮洗淨刨粗絲，用250毫升水加1茶匙糖同煮10分鐘至蘿蔔軟身，隔出蘿蔔水，待涼。 4將家樂牌鷹栗粉、粘米粉及糖以外的調味料放入碗中，倒入蘿蔔水開勻，再與蘿蔔絲、臘腸等材料拌勻，回鑊煮至杰糊狀即可。 5糕盆塗油，把混合料倒入糕盆內，扒平，隔水大火蒸40分鍾，以筷子試插，若不沾米漿，即表示糕已蒸熟，取出，灑上蔥粒及芝麻，待凍後才可切件煎食。
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