Rebecca Li
在家亦容易做到皮薄爆湯嘅上海小籠包
雞腳、豬肉連皮、豬骨、八角、紅蔥頭、中筋麵粉、或餃子皮、蔥段、薑片
HappeaBites
超簡易小籠包,省去桿皮的麻煩,直接用餃子皮代替,隨時都能吃到湯汁飽滿的小籠包!還有還有,一定要加...
豬絞肉 Ground pork、雞湯 Chicken stock、雞翅膀 Chicken ...
MrsSat Cooking
現在上海店越來越少,想吃都未必容易找到。自家制平宜又多汁,老公和女女都愛食。
梅頭豬肉(或半肥瘦肉碎)、中筋麵粉、水、鹽、清雞湯1包、寒天粉
戀上味覺
用水餃皮及即用雞湯,除可解決製作小籠包煩瑣的程序,亦令湯鮮不膩口、肉質細緻,想一嚐自家鮮肉小籠包...
免治豬肉、圓形水餃皮、薑蓉、粟粉、生抽、麻油、鹽、糖、花雕酒、水、即用雞湯、魚膠粉
Fens
大閘蟹當造的最佳季節,做一些蟹粉菜式,灌湯蟹粉小籠包。
製作湯凍材料:清雞湯/豬骨湯、魚膠粉/吉利丁粉、饀料:豬絞肉、罐裝蟹粉、調味料:薑蔥水、醬...
aricia
最愛吃小籠包,鍾意湯汁係口的感覺
麵粉、冷水、豬肉糜(前夾心為佳)、皮凍、鹽、糖、味精、薑水、麻油
R-Veggicthen
由於我真係好鍾意食小籠包,但又唔係間間都有得食,所以花好多時間去研究,終於都比我研究到點做到超多...
豬皮、豬肉餡、鹽、水、醬油、芝麻油、蔥、中筋麵粉、滾水、冷水、料酒、蔥、水、姜
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