菠菜是常見的蔬菜，雖然冬季是其當造時節，不過現時全年都已有供應，超市更有包裝的出售，非常方便。菠菜含有豐富的維他命A、C、K及葉酸等，所以清洗時不要貪方便把根切[...]
Cook1Cook / 3 天前
冬蔭（ต้มยำ）是泰國最具代表性的美食，是由南薑、羅望子、香茅、青蔥、酸檸檬、檸檬葉、辣椒和魚露熬製而成的湯底，鹹、甜、酸、辣兼備。最常見的烹調法是加蝦和[...]
Cook1Cook / 3 天前
秋天天氣乾燥，整個人都覺得很乾，一直都缺水。是時候喝一些滋潤的湯水和甜品，從內在為身體補充水份，滋潤一下枯乾的身體和靈魂！ 二十款滋潤湯水甜品食譜 【木[...]
Cook1Cook / 3 天前
每年秋冬季節，大閘蟹肉質肥美、蟹黃豐盈，成為饕客們的至愛。大閘蟹不僅營養豐富，含有高蛋白質、微量元素和維生素，還具補腦、補骨和提高免疫力的功效。 蟹粉的菜式進[...]
Cook1Cook / 3 天前
海底椰是常用的湯水材料，性質偏涼，具清熱潤肺、化痰止咳的功效，適合乾咳或咳嗽無痰、體質燥熱人士食用，如容易口乾、口苦﹑大便乾硬或吸煙人士。 不過，體質偏涼寒咳、[...]
Cook1Cook / 2 週前
沙甸魚，又稱鯡魚，廣泛分布於全球的海洋中，特別是在大西洋、印度洋和太平洋沿岸地區。沙甸魚的體型狹長，呈銀色，有時帶有些許藍綠色光澤，長度在15-30公分之間，通[...]
Cook1Cook / 2 週前
隨著時代的發展，街頭小食越來越少，多數是抵擋不住競爭的壓力，因為選擇多了，有來自世界各地的各式美食，本土的街頭小食吸引有自然減少。除了競爭外，還要面對現時高[...]
Cook1Cook / 1 個月前
Scone在香港通常被稱作鬆餅或英式鬆餅，而台灣人則稱之為司康，特色是奶油味濃、口感兼顧蓬鬆和緊實，介附麵包和蛋糕之間。 Scone的起源有不同說法，不過最受[...]
Cook1Cook / 1 個月前
青口又稱貽貝或翡翠青口，肥大肉口，不過論鮮味則不及藍青口（又稱紫貽貝），所以各有擁躉。青口的營養十分豐富，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，足[...]
Cook1Cook / 1 個月前
潮州菜（簡稱潮菜）是潮州的特色飲食文化，其起源於廣東省潮汕地區，並隨潮汕移民散播到南洋以至海外。潮汕地區地處海濱，漁業發達，故潮菜多用海鮮，而滷味菜式亦十分[...]
Cook1Cook / 1 個月前
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