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椒鹽白鱔

鱔學名為鰻魚，白鱔又稱白鰻,白鱔肉質肥美,平常都是用作蒸方式去烹調這道菜,而這一次我用了類似炸的...

白鱔、雞蛋、麵包糠、生粉

非常可口的傳統小食 -花生酥，充滿花生香，超酥脆香口。做法超簡單，新手都做到呢！作賀年小食，...

花生粉、糖霜（或糖粉）、中筋麵粉、油、花生、蛋黃液

夏天最好做些水果甜品，色彩繽紛，充滿夏日氣息！這個法式鄉村水果批Galette，不需任何模具，將...

中筋麵粉、糖、無鹽牛油、水、水果、檸檬汁、糖、生粉

農曆新年就快到，除了蒸糕外，當然要有油器- 黃金煎堆。內裡可加入紅豆蓉，蓮蓉等餡料，超美味！煎堆...

糯米粉、糖、水、白芝麻

南乳雞翼是一個簡單又出得廰堂既美味佳餚。

雞翼、南乳、花雕酒、麻油、胡椒粉

涼拌雞絲粉皮是一道很惹味之餸菜,是夏天一個涼菜之一,製作十分容易,用水浸方法浸熟雞肉,肉質嫩滑,...

雞扒、長形有釘青瓜、粉皮、芝麻醬、紅醋、砂糖、生抽、鹽、蒜蓉、鹽、雞粉、麻油

海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質，清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺，對...

紅蘿蔔、薑片(汆水用)、粟米、無花果、南北杏、海底椰片、雪梨乾、海星、海雀、豬𦟌肉

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OREO夾心餅乾、無鹽牛油、忌廉芝士、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、鮮奶、淡忌廉、OREO夾心餅

好濕潤的小蛋糕，不乾身，還有陣陣南瓜香味~~

日本南瓜茸、低筋粉、牛油、雞蛋、砂糖、粟粉、泡打粉、脫脂奶、鹽

這個鳳梨蛋糕Pineapple Upside Down Cake, 就是將蛋糕倒模後鳳梨片會在蛋...

菠蘿片、牛油/奶油、紅糖、中筋麵粉、泡打粉/發粉、牛油/奶油、糖、雲尼拿香油、蛋、牛奶、菠...