Oreo 芝士凍餅
2018 年 11 月 16 日發佈 Bon MA's Kitchen
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1~忌廉芝士先置室溫放軟 待用 6 吋甩底圓蛋糕模具底部鋪上牛油紙備用 ~將Oreo 餅乾分開餅乾及夾心內餡 -
2～分開OREO餅乾後會有 30 塊餅乾，分開其中 14塊一袋打碎成粗粒，剩低 16 塊打碎成幼沙狀 ～牛油加熱成牛油溶液，加巳打碎成幼沙狀OREO中拌勻後，放入蛋糕模具，平均用匙羹壓實成餅底，放入雪櫃雪約30分鐘備用 -
3～魚膠粉加入凍牛奶，以熱水隔著容器，攪拌至魚膠粉溶化備用。 ～ 已放軟的忌廉芝士加入砂糖，用打蛋器打至滑身 ～於另一個無油無水的容器內，加入淡忌廉用乾淨的打蛋打至微皺 ～打起的淡忌廉混入忌廉芝士，用膠刮拌勻至混合再加入魚膠牛奶拌勻。 ～加入粗粒OREO餅碎拌勻 -
4～取出餅底，倒入芝士糊後掃平表面，放入雪櫃雪約 3 小時便可 -
5～雪完後，可隨意裝飾 （淡忌廉打至企身可用作唧花） 溫馨提示 餅模外圍用熱毛巾包著令凍餅外圍軟化即可輕易脫模。OREO夾心餅食時先放上芝士凍餅上裝飾 ，因早放夾心餅，過一段時間好易林。味道好正，不自覺食完一件又一件肥C🤦🏻♀️，食咗先算😋 -
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