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塩滷板豆腐

豆腐其實係可以在家做的，以下我介紹的不是加石膏粉的，而是用塩滷，塩滷是高濃度的海塩水，最近好朋友...

黃豆、水、塩滷水

知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，加上...

新鮮南非鮑魚、蒜蓉、乾蔥頭、指天椒、黃糖、日本豉油、醬油

就說是做媽媽的自己愛玩嘛昨天為了這幾個麵包，媽媽又熬過兩點了沒辦法，都是那個不甘心、不妥...

(1)高筋麵粉、(2)細砂糖、(3)鹽、(4)無鹽奶油、(5)鮮奶(或水)、(6)雞蛋(打...

自己製作的紅豆蓉，不會太甜又健康,可做中式包的餡料或者湯圓！

紅豆、砂糖、清水、葵花籽油

準備時間:30分鐘, 蒸煮時間: 3至4小時惠州梅菜芯有鹹、甜兩種，做梅菜扣肉應選甜梅菜...

連皮五花肉、甜梅菜、薑、糖、料酒、生抽、老抽、植物油

Zero cooking technique... easy to follow! Wel...

一字排、豉油、蠔油、油膏、紹酒、冰糖

近來超喜歡做這個人間美味-油封蒜頭，將蒜頭放入焗爐用低溫焗一至兩個小時，熟透的蒜頭超香，我多用來...

蒜頭、橄欖油、Rosemary

我好多朋友都很喜歡食豬手，大部份人試過這道豬手都會好難忘，所以這道糖醋豬手已成為我餐桌上的請...

急凍豬手、蔥、薑、紹酒、生抽、砂糖、鎮江醋、冰糖

自己身邊沒有蘿蔔,就有大蔥而用大蔥代替蘿蔔煮排骨酥湯. 豬肉先油炸不僅完全沒腥味,與大蔥一起更...

去油小排(4cm段)、酒、味霖、醬油、五香粉與胡椒粉、澱粉、大蔥片、植物油、昆布柴魚高湯、...

曾經吃過一家我認為很美味的鳳梨酥，將其成分與別家做過比對，驚訝地發現關鍵竟在於「起司粉」！ ...

奶黄餡、砂糖、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、煉奶、蛋汁、椰漿、牛油、現磨起司碎、鹹蛋黄、...