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雪菜火鴨絲炆米

雪菜火鴨絲炆米是一款酒樓必有的一款麵食,是將燒鴨撕成絲,加上雪菜和米粉烹調出的一款麵食,是家中亦...

米粉、雪菜、燒鴨、銀芽菜仔、濃湯寶雞湯、老抽、生抽、食用開水、長紅椒

「半熟軟心伯爵茶巴斯克焦香🧀芝士蛋糕」之前整過伯爵茶海綿蛋糕，又整過伯爵茶慕絲，都覺得好...

忌廉芝士、糖、蛋、淡忌廉、鮮奶、低筋麵粉、粟粉、伯爵茶葉、4吋蛋糕模

抹茶一向都是我的最愛，加埋南瓜子食落更香口，這個可做mini 15塊

無鹽牛油、低粉、糖、抹茶、南瓜子適量

好吃的烏豆沙內餡適合各式中西料理點心,細緻香甜的口感可說是餡料之王。自己做烏豆沙並不難,可以調整...

紅豆、玄米油或其他油、砂糖、麥芽糖、大濾網、豆漿過濾布套、清水

小時候在家吃到的釀青椒茄子，都是伴著豉汁的，味道是很香濃，材料簡單又便宜，可當作小吃，亦可當作下...

青椒、鯪魚肉、豆豉、蒜蓉、調味料：豉油、鹽、糖適量

煲完湯嘅豬肉或雞肉，想有人食就要花少少功夫，食得唔好嘥 😘😘😘

雞胸肉、孜然粉、辣椒粉、雞粉、大地魚粉、糖、蒜鹽、麻油

夏天開胃小菜,頭盤小食

即食海蜇、青瓜仔、鹽、麻油、生抽、糖

大肚時經常飲呢個湯，因為魚湯鮮甜有益又有營養~~ 含豐富鈣質，豆腐有蛋白質。而且加蕃茄一...

紅衫魚、蕃茄(大size)、豆腐、薑片

利用空氣炸鍋炸出脆卜卜軟殼蟹。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 ht...

軟殼蟹、胡椒鹽、粟粉、油

今次用左急凍羊腩比新鮮價錢平一大半, 而且味道都唔錯相比新鮮反而少左陣羊"蘇"味..今次加左一枝...

羊腩、枝竹、竹庶、馬蹄、調味、南乳、腐乳、生抽、老抽、冰糖、酒、薑