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自制蔥油

蔥油用途非常廣泛，在調味、炒菜、及蒸魚灒油時使用有增香之效果。 https://tangt...

蔥段、芫茜、芫茜頭、乾蔥頭、薑片、花生油

煎，焗，靜止，三個步驟做出嫩滑羊扒。

急凍法式羊扒2件、鹽，黑椒適量

沒有想到材料易取得、製作過程也才短短不到半小時！利用牛奶中的「酪蛋白(casein)」遇到...

全脂鮮奶、檸檬汁、濾網或豆漿布

琴晚又係一人晚餐, 放工返屋企唔想落街食，雪櫃有包BB蘆荀同早前喺樓上凍肉店買嘅煙肉粒，加埋食...

花捲通粉 (Casarecce)、煙肉粒、小罐裝蘑菇片、BB蘆筍約、淡忌廉、雞湯、脫脂奶、...

這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。是充滿蛋香味的餅乾，意...

蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋白用）、低筋麵粉、粟粉/玉米粉

近排食左咁多頂湯禾麻鮑魚罐頭 , 其中有幾罐仲係即開即食 , 好似小食咁煲劇食 , 食完啲鮑魚汁...

頂湯鮑魚汁、去骨雞脾肉、浸發好的花膠、鮮磨菇、發好乾冬菇、雞肉用少少醬油些些雞粉啲啲糖、幾...

這個布朗尼蛋糕非常濃郁鬆軟，用了大量苦甜巧克力塊做，所以巧克力味特別濃郁。這個口感鬆軟像蛋糕(c...

苦甜巧克力塊 140克無鹽牛油 110克室溫中雞蛋 3隻、白糖 70克低筋麵粉 95...

三文魚除了整片煎還有其他得意的做法啊！今屋企人又有驚喜喇！請到米太廚房手記 facebo...

挪威三文魚、黃、紅燈籠椒、洋蔥、燒烤菇、熟粟米粒、西蘭花、蒜蓉、乾番荽、芝士

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免治豬肉、甜梅菜、土尤、馬蹄、鹽、雞粉、糖、生粉、豉油、胡椒粉、麻油、薑米、清水

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蝦膠、去殼蝦、蛋白、麵包、鹽、糖