TANG
食得辣紅尖椒可直接加大辣椒用量，如無紅尖椒又不能吃辣，辣椒去籽只要皮便可減低辣度。
泰越食...
香 茅、芫 茜(連頭)、蒜 頭、辣 椒、紅尖椒、魚露、青檸汁、糖、飲用水
TANG
可用作咕嚕肉、五柳魚、醮汁等酸甜汁之用
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茄汁、片糖、鹽、薑片、麻油、喼汁、橙紅色素、白醋、酸梅肉、生渣
Chris Kwok
甜酸汁是很多菜式的基底，變化可以非常大，例如甜酸齋、中式牛柳、中式豬扒、咕嚕肉等⋯⋯
清水、片糖、冰糖、檸檬、酸梅、白醋、鹽、茄汁、李派林喼汁
YeungMa
甜酸醃蘿蔔~作為開胃的前菜很不錯。酸甜爽脆兼而有之，夏天吃飯的時候，配一小碟這樣酸酸甜甜的醃漬前...
白蘿蔔、糖、白米醋、粗鹽、青紅尖椒
蜜薯薯
酸桔又稱山桔，青金桔而日本稱為柚子，外型似青檸但比青檸更清香，皮呈青翠綠色果肉淡黃色但有好多核，...
酸桔、韓國真露燒酒、冰糖、泰國蜂蜜、甜酒曲粉
蜜薯薯
常聽人講「冬吃籮白，夏吃薑」， 絕對有根據的 。因為冬天嘅蘿蔔特別幼嫩無渣 ，而連續假期想必 是...
白蘿卜、紅椒仔、白米醋、冰糖、粗鹽
Sasa自家煮意
見到街市的子薑又靚又平、忍不住手買佐2斤返屋企!醃完的子薑好爽脆，做餐前小食好開胃!
新鮮子薑、米醋、冰糖、粗鹽
YeungMa
又到子薑當造季節，醃後既子薑可直接食/配皮蛋/入饌，用途百搭多變。醃後既子薑甜甜酸酸又爽脆，係揚...
子薑、粗鹽、白糖、白醋
Lai Fun Tsang
客家餸，雖然簡單但係這是客家人的家常小菜，隔夜最好食。
鹹酸菜、腩肉、白背黑木耳、南乳、紹興酒、冰糖、薑兩片
匠弄
酸白菜獨特的口味, 鹹酸脆嫩、開胃去膩, 更能增進食慾、幫助消化。
醃漬菜的風味獨特, 歷史悠...
山東大白菜一顆、細盬