食譜、做法 - 共16

排序
  • 龍蝦高湯 影片

    Uncleray Foodlab

    今集絕對是今年最後的一集,過了今晚便是2021年, 對大部份人來說,今年絕對是難過的一年。 疫情...

    龍蝦、雞翼、茴香、大蔥、西芹、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、茄膏、白蘭地、白酒、清水、香草束、白酒醋

  • 鮮蝦韭菜水餃(北京) 影片

    Lai Fun Tsang

    鮮蝦韭菜餃、鮮蝦豬肉餃、鮮蝦芫萎餃。 白菜與西洋菜要汆水,韭菜與紹菜用鹽醃揸乾水。 餃子要點...

    蝦、梅頭豬肉、韭菜、薑、蔥、陳醋、雞蛋

  • 鮮蝦上海雲吞 影片

    Lai Fun Tsang

    鮮蝦上海雲吞🍲 上湯:豉油、豬油、蔥。 如果煮上湯會搶走啲味! 所以一路以來我都是豉油上湯...

    梅肉、白菜、鮮蝦、薑、雞蛋、上海雲吞皮、糖、鹽、豉油胡椒粉、蔥

  • 蝦膠釀海參

    佛羅倫斯小廚房

    琴晚家人上來拜年,我準備左一個狗年十全十美晚餐比大家食,而呢個就係其中一味餸,好岩新年食加上海參...

    刺參、薑、蝦、鹽、胡椒粉、蠔油、栗粉、水

  • 冬瓜蝦乾鰂魚湯 影片

    鐵朗

    耐冇煲,就煲個魚湯飲先 😁😁😁

    冬瓜、鰂魚、蝦乾、豬膝骨、薑、芫茜、唐芥、雞粉、胡椒粉

  • 南瓜花膠忌廉龍蝦湯 影片

    鐵朗

    一個好香滑嘅龍蝦湯 😍😍😍😍😍

    南瓜、乾花膠、鮮忌廉、龍蝦殼、薑、雞粉、胡椒粉、黑椒、麻油、蔥粒、芫茜(切碎)、鹽

  • 1湯2煮之(2)蝦醬老抽燜腩肉 影片

    鐵朗

    這是用煲湯材料做的一個餸菜,既可煲湯又可變做另一個,又可慳時間,不用怕用長時間燜肉,又可節省用煤...

    腩肉(煲過湯的腩肉)、魚肚(清水浸泡)、薑切片、乾蔥(切碎)、蒜頭(切碎)、蝦醬、雞粉、糖...

  • 糖醋汁煮蝦丸 影片

    鐵朗

    今次用自製腰果粉做蝦丸,效果好香,但須要時間工序預備,有興趣可以嘗試做。

    急凍蝦、蟹柳 (切碎)、紹菜或娃娃菜、自製腰果粉、雞粉、胡椒粉、生粉、糖、雞蛋、黑醋、白醋...

  • 蒜茸金銀蝦荷葉糯米飯

    Zareen媽媽

    香噴噴糯米飯, 又有飯香, 又有海鮮嘅鮮味, 無難道

    基圍蝦、糯米、蝦干、荷葉、金菇、蒜泥、蔥粒

  • XO醬蝦膠釀冬菇【XO點嚐矜貴】

    高太廚房

    XO醬蝦膠釀冬菇,是一款非常適合過時過節食的餸菜,更加可以用作宴客親朋.彈牙的蝦膠,爽口的冬菇,...

    急凍蝦仁、大乾冬菇、蛋白、麻油、砂糖、魚露、生粉、白胡椒粉、砂糖、油、紹興酒、生抽、李錦記...