ximending
炸茄子差不多吃油.但厚切炸一面上色不要炸熟少吸油剛剛好.
稍微油味配山西陳醋真搭,多提鮮香.
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大茄子、植物油、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、山西陳醋、昆布柴魚高湯
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/bl...
茄子、免治豬肉、咸魚、薑絲、辣椒絲、蒜蓉、豆辦醬、紹興酒、清水、生粉水、糖、雞粉、老抽、蠔...
ximending
用所有堅果類代替芝麻.此食譜用核桃與杏仁,夠鮮香多提茄子原味.
加點醋更清爽解膩,適合在炎熱夏...
直徑5cm左右長茄子、酒、昆布柴魚高湯、辣椒、杏仁、核桃、糯米醋、醬油
老娘的草根飯堂
這個是我買了氣炸鍋之後常做
快、靚、脆…完美！
有煎釀茄子的美味
很大程度地保留了茄子外皮...
鯪魚肉、茄子、生粉、甜豉油、蔥粒
李錦記
家傭易煮食譜 - 魚香茄子醬雙蝦粉絲煲
中蝦、櫻花蝦乾、粉絲、李錦記蒜茸、乾蔥、蔥、薑片、李錦記白胡椒粉、鹽、粟粉、李錦記魚香茄子...
YeungMa
夏日炎炎，胃口不佳，最好食些清淡菜式。茄子加入梅菜一起蒸，更具風味，絕對係少油又健康既家常菜。歡...
甜梅菜、茄子、糖、蠔油、葱花
Bethehomechef
夏天到, 不想食太多肉, 又怕不夠飽, 最好食茄子, 營養價值高, 用焦糖麵豉煎過, 又香又帶...
長茄子(中型)、生薑(切絲)、清水、醬油、料理酒、白砂糖、味噌