慢煮 食譜、做法 - 共90篇

排序

  • 慢煮叉燒

    doctorinkitchen

    雖然買了偏瘦的梅頭，但是用慢煮方式來做叉燒，肉質頗鬆軟不會乾，而且醃過夜好入味呢！ htt...

    梅頭、叉燒醬、蜜糖、醬油、玫瑰露酒(可用紹興酒代替)

  • 慢煮糖心蛋

    ChinYuKitchen

    用慢煮神器來做雞蛋菜式非常之有趣, 只因用不同的時間及溫度所做出來的生熟程度都不一樣, 今次用了...

    雞蛋、調味料、海鹽

  • 慢煮豉油雞

    EATATHOME_食・家

    豉油雞是一道廣東名菜，用慢煮機做既方便，雞完成後色澤均勻，又可省點醬料，還有不易在番動過程中弄傷...

    雞、汁料如下、豉油（鉅利高級醬油）、水、冰糖、紹興酒、玫瑰露酒、薑、蔥段、八角、桂皮、香葉

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  • 慢煮銀鱈魚海蝦配番茄片佐牛油果蓉

    空姐愛下廚

    放工番屋企將啲野醃好放入袋， 校好部機就會bluetooth你幾時可以放野， 幾時整好。 無需睇...

    銀鱈魚、海蝦、番茄、牛油果

  • 慢煮洋芫茜辣椒全雞， 配羽衣甘藍， 甜豆

    空姐愛下廚

    哩個可以黎招呼朋友或 二人世界， 情人節大餐。 又易整， 又快， 最重要系唔曬系廚房度整一日。

    雞、Chilli and Corriander、蘿蔔、蒜蓉、西芹、甜豆、羽衣甘藍

  • 澳洲 M5 和牛肉眼 (慢煮)

    佛羅倫斯小廚房

    最近流行慢煮，慢煮其實是用低溫但稍長時間加熱，而帶出食物最好的效果。 慢煮再不需要在高級餐...

    澳洲M5和牛肉眼、海鹽、黑椒

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  • 慢煮 (slow cook) 西冷及肉眼扒

    佛羅倫斯小廚房

    慢煮不需要再在高級餐廳才吃到，自己在家中也可以輕輕鬆鬆煮到像高級餐廳美食！

    西冷扒、肉眼扒、Rosemary

  • 慢煮手撕雞配菜飯

    Elaine袁太廚房

    其實菜飯是否一定配排骨 ??? 街外配菜飯的排骨我唔太喜歡 , 自己整的話我愛配雞 , 袁生第一...

    雞、洋蔥、甘旬、白蘑菇、薑、薑、蒜頭、乾蔥頭、小棠菜、白米

  • 慢煮梅子豬手

    CookingObsession

    把梅子Umeboshi入菜，既能提升食慾，又能減少餸菜的肥膩感。配合慢煮以保持豬手的原汁原味，嫩...

    豬手、嫩薑片，3mm厚、青花椒，八角，香葉、日本梅子蓉、甜麵醬、老抽、片糖、鹽，紹興酒

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  • 慢煮韓式牛仔骨

    CookingObsession

    牛仔骨多被切成一片片，煎或炒洋蔥之類。若要求2寸厚三支骨，中度油花..慢煮會是怎樣？我覺得好味過...

    牛仔骨切2寸厚、薯仔、洋蔥/蕃茄、調味: 韓式醃肉醬、糖，鹽、月桂葉，辣椒乾、喼汁