慢煮糖心蛋
2016 年 05 月 02 日發佈 ChinYuKitchen
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用慢煮神器來做雞蛋菜式非常之有趣, 只因用不同的時間及溫度所做出來的生熟程度都不一樣, 今次用了65°C和60分鐘做出來的糖心蛋, 其蛋白軟滑而蛋黃又半熟, 灑點海鹽美味非常!
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1先將慢煮機預熱至65°C
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2將雞蛋放入, 用慢煮機以 65°C煮 60分鐘
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3將雞蛋拿出和去殼, 灑上海鹽, 即成慢煮糖心蛋
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TIPS
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