日式糖心蛋
影片食譜請見下面LINK
https://youtu.be/GnqD35HLdeU
歡迎訂閱Cooking Bubu
https://www.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
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1煮一鍋熱水 水滾後放入雞蛋 計時7分鐘 -
2之後將雞蛋放進冰水浸泡5分鐘
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3準備煮調味汁 將所有調味料倒進鍋中加熱 攪拌均勻開小火煮滾 滾後放涼備用
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4將雞蛋脫殼後 放入已放涼的醬汁中 , 醬汁份量要蓋過雞蛋 這樣上色會更均勻一點
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5然後放進雪櫃 雪最少6小時以上(雪過一晚夜會更美味)
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6完成
TIPS
*糖心蛋非全熟 請使用可生食的日本蛋製作
*蛋煮熟的時間請因應大小作調整
*蛋煮熟的時間請因應大小作調整
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