慢煮 (slow cook) 西冷及肉眼扒 2015 年 08 月 10 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 1 7 5121 請稍等. 請稍等. 慢煮不需要再在高級餐廳才吃到，自己在家中也可以輕輕鬆鬆煮到像高級餐廳美食！ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 西冷扒 一塊 肉眼扒 一塊 Rosemary 1將扒用入爐袋袋好，加入Rosemary 用抽真空機抽真空 2Miele 53度1.5小時 (時間要視乎扒的厚度) 3出爐取出扒，用廚紙印全乾，加上黑椒 大火封煎四邊 4 TIPS 我的肉眼扒，完成看上去好像熟了一點，不過入口仍然很 juice，而且牛味十足！
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