炸 食譜、做法 - 共168篇

氣炸鍋新年傳統小食氣炸糖蓮子 Sweet Lotus seed 影片

Cook1Cook

食糖蓮子，寓意連身貴子。今時今日，好多人都唔會追仔生，但係糖蓮子作為一種傳統好食嘅賀年食品，大人...

乾蓮子 Lotus seed、白糖sugar、食用油oil、玉米粉corn starch...

脆炸豆腐鯪魚餅

Elaine袁太廚房

每個都炸到金金黃黃 , 剛剛炸起熱辣辣最美味 , 外脆內軟 , 我唔客氣呢 ...... ...

板豆腐(硬豆腐)、鯪魚肉、芫茜、雞蛋、麵包糠、氣炸鍋(MF20B)、麵粉、胡椒粉、糖、生粉...

Airfryer氣炸鍋乞衣雞 影片

Cook1Cook

叫化雞或者乞衣雞，相傳係一個乞衣無工具，於是用泥土包住隻雞燒黎食。我地啲“偽乞衣”，就唔學人用泥...

全雞(去頭)、荷葉(泡軟)、醬油、紹興酒、香油、糖、蔥絲、薑絲、筍絲、辣椒絲、鮮香菇、糖、...

氣炸鍋豉油皇乳鴿 影片

Cook1Cook

乳鴿細細隻，但係又好有肉地，加埋個脆皮，好多人去茶樓都會叫返碟，一人一隻啃。但係有時候同啲唔係好...

乳鴿、豉油雞汁、薑、蔥、老抽、麥芽糖、白醋

氣炸鍋聖誕琉璃曲奇Airfryer Christmas glass cookies 影片

Cook1Cook

聖誕節開派對當然要有吸引眼球嘅精美甜品，谷友Jackie Luk用氣炸鍋整琉璃曲奇，簡單得嚟效果...

牛油 butter、雞蛋 egg、粟粉 corn starch、奶粉 milk powd...

琥珀合桃 (免油炸) 糖結晶化(反沙)的沉思 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

難度:入門 -初級 準備時間: 2-3日 什麼是好的琥珀合桃? 當然糖要脆 果肉也要...

合桃、水、白糖、蜜糖、白芝麻

Airfryer氣炸鍋鹽焗雞  影片

Cook1Cook

咯咯咯…”依家豬瘟，啲豬肉加晒價，不如食多啲雞！雞實在好好食，而且有好多種整法。煎、炸、蒸、熬湯...

鹽salt、白胡椒粉ground white pepper、五香粉fice spice p...

炸馬介休球

Carline Ki

炸馬介休球 Bacalhau，是一道非常受歡迎的葡萄牙小食，香脆內軟，亦是我以往經常喜歡做的一道...

急涷鱈魚、牛油、洋蔥、薯仔、芫茜、雞蛋

氣炸鍋超脆皮咸豬手 影片

肥野廚房

脆皮到不得了,脆到同出面德國餐廳食咸豬手咁

豬手、米酒、蒜頭、海鹽、黑胡椒、醋

【影片】韓式炸雞【老娘的草根飯堂】 影片

老娘的草根飯堂

老娘十分喜歡炸雞（無炸不歡！） 韓式炸雞當然十分愛 個醬汁我覺得是超級好味！可以媲美水牛雞翼...

雞脾、雞全翼、麵粉、冰水、蒜蓉、鹽鞠 （可以鹽1小匙代替）、料酒、醬油、胡椒粉、糖、生粉、...