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氣炸鍋新年傳統小食氣炸糖蓮子 Sweet Lotus seed

2020 年 01 月 15 日發佈 Cook1Cook 列印
氣炸鍋新年傳統小食氣炸糖蓮子 Sweet Lotus seed
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食糖蓮子,寓意連身貴子。今時今日,好多人都唔會追仔生,但係糖蓮子作為一種傳統好食嘅賀年食品,大人細路都不妨試試。依家越來越少地方有得買糖蓮子,不如自己用氣炸鍋整,非常簡單,而且少油健康

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 乾蓮子 Lotus seed 一包1 pack
    • 白糖sugar 適量some
    • 食用油oil 適量some
    • 玉米粉corn starch 適量some
    • 糖粉 powdered sugar 適量some
  • 1乾蓮子洗凈稍許泡一下, 加水煮 Cook the lotus seed in boiling water.
  • 2水滾後轉小火煮20分鐘左右關火!After boiling with small heat for 20 minutes, turn off the heat.
  • 3將煮好的蓮子沖冷水, 瀝幹水份 Rinse with cold water and drain the water.
  • 4讓每個蓮子都能均勻粘上玉米粉 Cover the lotus seed with corn starch completely.
  • 5蓮子噴油160度氣炸20分鐘 Spray on oil and air fry 20 minutes at 160 °c.
  • 6少量水加白糖煮成糖水 Melt the sugar in small amount of water.
  • 7將蓮子放入糖汁,讓蓮子粘上薄薄的一層糖汁 Coat the lotus seed with the syrup
  • 8蓮子倒入糖粉裏,裹上一層糖粉,晾幹即成 Roll the lotus seed in powdered sugar. Dry and serve.

Tags:

  • 炸
  • 小食
  • 炸鍋
  • 蓮子
  • 氣炸
  • 新年
  • 氣炸鍋
  • Us
  • Sweet

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