味噌食譜、做法 - 共 160 篇 - Cook1Cook食譜分享

黑糖味噌麵包

味噌除了醃肉或做湯外，用來做麵包多了一份咸香，配上香濃的黑糖，從焗爐散發出來的香味，令人無法抗拒...

高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、黑糖、蛋黃、味噌 (日本麵豉)、水、牛油、鹽

日本麵豉醬，又稱為味噌。 (網上資料) 從營養學角度睇：日本麵豉醬係植物食品中少數含維他命B1...

京蔥、肥牛、豆腐(百福煎炸豆腐)、蒜頭、白味噌、味琳、生姜燒汁、水

陰鬱濕冷的天氣最適合來碗溫暖人心的味噌湯補充精力的豬肉加上Q嫩的蒟蒻不僅暖身、暖心又...

沙拉油、豬腿肉薄片（切成5㎝寬）、蘿蔔（切成5㎜厚的扇形片）、紅蘿蔔（切成5㎜厚的半月狀）...

肉味噌白蘿蔔，是一道非常簡單，又非常好下飯的菜式。用自己調味的味噌醬來煮碎肉，惹味得很，配上清甜...

白蘿蔔、豬絞肉、味噌、砂糖、料理酒、鏗魚粉、料理酒、清水

深夜食堂中，一款很出名的料理，每次片頭也會出現，也是唯一寫在餐牌上的料理。只要用一鍋到底，就能做...

豬肉薄片、白蘿蔔、紅蘿蔔、鮮香菇、牛蒡、蒟蒻 / 芋絲、油豆腐皮、板豆腐、水 / 高湯、長...

梅子味噌鯖魚，是用浸過梅酒的梅子，取代平日味噌鯖魚的薑末。煮法一樣簡單，卻有另一種不一樣的酸甜滋...

鯖魚、鹽麴、清水、料理酒、味醂、梅酒梅子、糖、味噌

是日食譜係【味噌肉碎茄子】！配上蛋鬆飯,麻油甘筍炒豆豆。快靚正，帶飯冇難度！必成功！更多食譜...

茄子、豬絞肉、麻油、白味噌、味醂、日式醬油、砂糖

味噌海鮮蔬菜燉飯，做法非常非常簡單，而且味道很有層次。如果用上Recolte 小飯煲的話，將材料...

三文魚、小帶子、娃娃菜、小蕃茄、鴻喜菇、米、水、味噌、醬油、味醂、薑末

烹飪有如做實驗一樣，可以千變萬化，只要勇於嘗試，定能創出新口味菜式，如這款以味噌混和柚子醬的雞翼...

雞翼、味噌、柚子蜜

只用昆布嫩芽和加有鰹魚的味噌就ok，另外喜歡加咩就加咩。

昆布嫩芽乾、水或上湯、味噌(鰹魚味)、鰹魚粉或雞粉、麻油、薑