Owenmama
平安夜晚餐烤春雞代替火雞，我用呢個皮下醃法, 雞肉真的會juicy很多，皮下的蒜粒吾會焦，愛...
急凍法國小春雞1隻(約450g)、醃料（先調好）：、幼鹽¾茶匙、蒜蓉1 ½湯匙、橄欖油2湯...
Elaine袁太廚房
用火雞殼煲湯都係第一次 , 好喜歡這種濃濃的味道呢 ......
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火雞殼、南瓜、西芹、薯仔、洋蔥、甘旬
moonmoonkitchen
雞翼
喜歡做單骨
原因無他
放工想食雞翼
又不夠時間醃製
最好不過是切成單骨
快點入...
雞中翼、生抽、酒、黃糖、蒜粉、辣七味粉
moonmoonkitchen
單骨是指一支骨的意思
但雞翼有2支骨吃起想來很難吃到中間部位的雞肉
而且中間部位也是比較難熟
將...
雞翼、獨子蒜、葱、生抽、老抽、酒、糖、胡椒粉
moonmoonkitchen
整個8月都無事忙
個個星期都無時間
嚟緊中秋
都未玩過月餅
見到個個都做月餅
度度都開月餅班
可...
雞翼、鹽焗雞粉、酒、糖
moonmoonkitchen
一講起手撕雞
大家可能覺得好麻煩的一味菜
其實不太難
蒸好撕成便成
夏天的一味開胃菜
是蒸成的
...
雞脾肉、青瓜、麻醬、魚露、麻油、黑醋/蘋果醋、糖、鹽、黑椒、蒜粉、酒、胡椒粉
moonmoonkitchen
心情唔好
天氣唔好
大家都是中國人
相煎何太急
願香港和平
煲個潤一潤的湯水
飲咗希...
夏威夷木瓜、紅蘿蔔、雞腳、花生、眉豆、豬骨、瑤柱、蜜棗、果皮
Elaine袁太廚房
簡單好味又好送飯的梅菜栗子炆雞翼 ......
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梅菜、雞中翼、栗子、老抽、生抽、生粉、糖、麻油、生抽、老抽、糖、生粉、水、蔥、蒜頭、薑
志在煮大全
不得不讚嘆潮州人智慧，滷水這做法無得頂！當想不到煮意時，從雪櫃拿出滷水膽將所有食材一起煮， 滷數...
雞翼、鮮雞腎、炸豆腐、蔥 、滷水包、生抽、老抽、水、冰糖