雞 食譜、做法 - 共1110篇
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【快餐店名物】脆香雞翼 Home-made McWing 影片
快餐店嘅脆香雞翼一向受歡迎，不過價錢都唔平，如果自己整，同樣嘅價錢就可以食好多隻！一於自己炸啦！...
雞翼 Chicken wing、薑 Ginger、紹興酒 Shaoxing wine、雞蛋...
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【日式滋味】芝麻柚子醬雞翼 Sesame Yuzu Sauce Chicken Wings 影片
雞翼是家常必備的食材，想在煮法上搞搞新意思，可以試試這款充滿日式風味的芝麻柚子醬雞翼。芝麻雞翼相...
雞翼Chicken wing、粟粉 cornstarch、白芝麻 White sesame...
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【似模似樣】虎皮雞蛋 Tiger skin soy sauce eggs 影片
虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜式，將雞蛋先煮再煎再煮，焦香的外層有點像虎紋，濃濃的醬汁早已滲入蛋內，再掛...
雞蛋 Egg、葱 Spring onion、薑 Ginger、八角 Star anise、...
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【蒜香撲鼻】蒜香牛油雞翼 Garlic butter wings 影片
每次食越南菜都會點蒜蓉牛油雞翼，想自己整又怕炸雞翼好麻煩？其實將炸雞翼呢個步驟交畀氣炸鍋代勞，之...
雞中翼Chicken wings、牛油 Butter、蒜頭（剁蓉） Minced garl...
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【香辣有咬口】沙薑雞腎（胗/肫）Sand Ginger chicken kidney (gizzard) 影片
沙薑是常見的食材，有很多好處，包括：增強免疫力、降低膽固醇、緩解疼痛和炎症，以及緩解消化不良和...
雞腎（胗/肫） Chicken Kidney (gizzard)、鮮沙薑 Fresh sa...
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【佐酒小食】豉油王雞腎 Soy sauce chicken kidney (gizzard) 影片
有說「豉油王」這種烹調方法係源於香港，即以生抽為主，配以雞湯、糖、麻油等材料拌成醬汁，以煎、炒、...
雞腎 Chicken Kidney (gizzard)、生抽 Soy sauce、糖 Su...
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【快餐美食】牛油蒜蓉雞翼 Garlic Butter Chicken Wings 影片
年輕時成日去嘅港式東南亞快餐店，除咗白咖喱豬扒飯之外，牛油蒜蓉雞翼都係必點之選，既有牛油香，亦都...
雞翼 Chicken wing、牛油 Butter、蒜蓉 Minced garlic、魚露...
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【惹味小食】黃金風沙單骨雞翼 Half cut chicken wing in salted egg yolk sauce with deep fried g 影片
黃金蝦同風沙雞都係大牌檔嘅知名菜式，今次我地將呢兩道菜式嘅醬汁結合，炮製黃金風沙雞翼，自然係雙重...
雞翼 Chicken wing、鹹蛋黃 Salted egg yolk、炸蒜 Deep f...
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【肉嫩多汁】芝心炸雞卷 Deep fry chicken roll with cheese filling 影片
這道芝心炸雞卷外層酥脆香口，內裡的雞肉和芝士則柔軟而多汁，口感十分豐富，加上雞肉和芝士的味道完美...
雞扒 Chicken fillet、芝士 Cheese slice、雞蛋 （拂勻）Egg ...