生炸雞肶 2023 年 09 月 05 日發佈 TANG 列印 0 2 815 請稍等. 請稍等. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_19.html 有關茶餐廳食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_9.html 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞肶 2隻 麵粉 適量 醃料 薑 20g 蒜頭 20g 芫茜頭 2束 生油 40g 胡椒粉 適量 紹興酒 適量 麻油 適量 雞粉 1茶匙 鹽 1/4茶匙 糖 1.5茶匙 生抽 少許 老抽 少許 1雞肶改薄，上半截骨裁走 2所有醃料放入攪拌機， 攪打成汁 3雞肶加入醃汁搓揉5分鐘，醃30分鐘 4均勻地粘上麵粉 5放油鑊，炸至熟透
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