清蒸食譜、做法 - 共 90 篇 - Cook1Cook食譜分享

清蒸桂花魚

桂花魚，魚肉鮮嫩，肉刺少，可補五臟、益脾胃，是名貴的淡水魚，做清蒸最好吃，清蒸，吃的就是個新鮮。

桂花魚、小蔥、料酒、醬油、食用油

15分鐘攪掂！快靚正，絕對係宴客菜式之選！

龍躉腩（切薄片）、露荀（切段）、紅蘿蔔（切幼條）、冬菇（切絲）、韭菜花

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

俗稱午筍，又叫馬友魚，是一種多脂肪的名貴魚類，捕撈的數量不多，市場上較難買到。午魚的脂肪含量為1...

午魚、子薑、蔥、酸梅、醬油、鹽

【龍膽石斑】是石斑之王,肉質不只Q彈且有豐富的膠質,以簡單的清蒸料理方式就能嚐到魚肉自然的鮮甜滋...

龍膽石斑、破布子、蔥絲/辣椒絲、蔥段、薑片、米酒、海鹽、素香菇蠔油、味霖、芝麻香油、彩椒、...

淡淡的酒香味道，加上鮮蝦的鮮甜，美味極了。如有任何疑問，歡迎大家來到Ann的小廚房~ htt...

大鮮蝦;10隻、薑絲;適量、胡椒粉;半小匙、紹興酒;1大匙、鹽巴;少許、配料;、炸好的蒜蓉...

很久沒有做中菜，簡單的做了精緻的清蒸腐竹小蘆筍卷。

即用腐竹 (冷藏）、小蘆筍、醬汁：、醬油、黃糖、素豆瓣醬、麻油、粟粉水、水份

今日柴灣樂軒台街市又有好嘢，95蚊3只生猛靚奄仔，清蒸膏香肉鮮甜 ichiban!

鮮活奄仔3隻(每隻七兩重）

以前覺得蒸魚好難，其實蒸多幾次就掌握到技巧，連埋整蒸魚鼓油，又係一樣快靚正餸～請Like以下專頁...

海斑、薑、蔥、油、豉油

平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻（切半）、蔥白及蔥段適量、熟滾油 4湯...