法式 食譜、做法 - 共253篇

法式龍蝦湯（Lobster Bisque)

IstisDiningTable

法式龍蝦湯🦞係高級餐廳常見嘅菜式，價錢好貴而且份量好少🤭其實自己煮冇想像中咁難，用新鮮波士頓龍蝦...

波士頓龍蝦、水/ 蔬菜高湯、甘荀、西芹、蕃茄、洋蔥、乾蔥/ 紅蔥頭、蒜頭、蕃茜莖(Pars...

法式芝士泡芙 Gougère

MrsPsKitchen

法式小食 － 泡芙 ，通常都是甜的，加了Cream或卡士達醬，但這次做的是鹹版本，加了芝士，香濃...

牛油、中筋麵粉、車打芝士、水、雞蛋

法式尼斯沙拉Salade niçois

MrsPsKitchen

炎炎夏日，不想煮食，做沙拉就最好！法國南部尼斯沙拉Salade niçoise, 色彩繽紛，有肉...

雞蛋、蕃茄、馬鈴薯、鯷魚、吞拿魚、黑橄欖、生菜、紅油醋/白醋、黃色芥辣、橄欖油

【影片】法式蘋果蛋糕 影片

MrsPsKitchen

炎炎夏日，來焗個清新的法式蘋果蛋糕。香濃的牛油蛋糕，加入大量蘋果，清甜可口。再配上雪糕或法式酸奶...

蘋果、檸檬汁、糖、雲尼拿香油、蘭姆酒Rum、中筋麵粉、泡打粉、鹽、溶化無鹽奶油

法式焦糖燉蛋

袁芳桃

我最愛既cream brûlée ， 終於比我整到我最愛既版本❤️

淡忌廉、牛奶、蛋黃、全蛋、糖、雲尼拿條（或雲尼拿籽油 1.5茶匙）

法式芥末籽蜜糖焗羊架

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

利用空氣炸鍋焗製法式芥末籽焗羊架，焗出皮脆嫩肉。文迪私人廚房facebook專頁會有更多食譜又或...

羊架、法式芥末籽醬、鹽、糖、生抽、粟粉、油、乾迷迭香香草、法式芥末籽醬、蜜糖、鹽、麵包糠、...

免揉法式麵包 影片

Yandy Ng

✔️外脆內軟 ✔️快速一次發酵 ✔️不黏手 ✔️不用搓揉 ✔️簡單材料

高筋麵粉、鹽、砂糖、速發 酵母、室溫水、橄欖油/植物油

法式蔬菜肉凍

YeungMa

Terrine(凍派)在歐洲算是很傳統的食物，凡肉類、海鮮、鵝肝、蔬果無一不可以做成Terrin...

魚膠粉、火腿條、豬骨湯一盒、鹽、白蘿蔔、BB露筍、西蘭花、秋葵、珍珠筍、紫椰菜、紅蘿蔔

法式芝士火腿多士 影片

肥野廚房

法式芝士火腿多士做法同法式西多士有D類似, 但麵包表皮充滿住濃濃的牛油香味, 入面包住融化的芝士...

麵包、火腿、車打芝士、蛋黃醬、牛油、雞蛋、奶

香橙烤布蕾/法式燉蛋 (脫模版) Orange Creme Brulee (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

天陰時, 心情不好時, 總希望吃一個甜品. 烤布蕾 Crème brulee 雖然烤布蕾...

蛋黃、白砂糖、鹽、鮮奶油、(選擇性) 橙酒 (Cointreau/Grand Marnie...