Amyの私人廚房
南瓜是我家餐桌上常出現的食材之一,南瓜的營養成份非常豐富...尤其煮成濃湯很適合全家大小一起享用...
南瓜、洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、雞高湯、鹽、橄欖油、月桂葉、蒜末、黑胡椒粉
莎莎
利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指. 簡單的下飯菜, 也很適合帶便當...
雞腿、青蔥、薑末、鹽巴、水、紹興酒(或米酒)
甜姐兒玩廚藝
今天打算做蒸肉餅,但兒子吵著要吃焗烤,於是靈機一動把乳酪絲鋪在上面,結果底層的絞肉原本就下飯,現...
絞肉、酒、榖盛壽喜燒、蛋、太白粉、白胡椒、香油、乳酪(起司)
甜姐兒玩廚藝
愛吃起司蛋糕卻沒有烤箱的朋友可以在家自己做了,散發著牛奶糖和草莓香味的起司蛋糕,應該沒人能抵擋得...
鷹牌煉奶、奶酥餅乾、奶油乳酪、白巧克力、草莓
甜姐兒玩廚藝
用小烤箱就可以做,一點也不困難,我用雞腿排來取代,肉質比鴨肉多汁滑嫩,老人家和小朋友也比較咬得動...
去骨雞腿、〈醃料〉榖盛壽喜燒、〈醃料〉米酒、〈醃料〉甜麵醬、〈醃料〉白胡椒粉、〈醃料〉薑末...
Amyの私人廚房
將牛肉片捲上喜歡的蔬菜及菇菇類,經過煎煮後吃得到牛肉的焦香味又吃得到蔬菜及菇菇的鮮甜,是一道非常...
牛肉燒烤片、彩色甜椒、四季豆或蘆筍、金針菇、黑胡椒粉、燒烤醬、牙籤
甜姐兒玩廚藝
正統的法式可麗餅較薄無法手拿,夜市賣的冷了就變硬猶如餅乾,於是我把配方調整了一下,就變成皮軟但可...
雞蛋、糖、榖盛壽喜燒、小蘇打粉、泡打粉、低筋麵粉、水、美奶滋、肉鬆
甜姐兒玩廚藝
吃烤鴨時餐廳都會附上這一味,酸酸甜甜的跟著肉類一起享用去油解膩好爽口,難怪大家都搶著吃,現在蔬菜...
小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、白醋、糖
Amyの私人廚房
日式蛋捲在我家的便當菜裡常常出現~即使放涼了一樣都很好吃^^每次我都會放不同的蔬菜或其他的食材來...
蛋、日式高湯或雞高湯、味霖、細砂糖、日式柴魚醬油、胡蘿蔔丁、黃甜椒丁、毛豆、蔬菜油、壽司竹...
甜姐兒玩廚藝
運用奶酥餅乾本身的香味及質地,沾上奶水軟化後和鮮奶油的結合猶如蛋糕的口感,切面已看不出原來的真面...
鷹牌煉奶、圓形奶酥餅乾、植物性鮮奶油(含糖)、草莓